Zutaten
für| 500 g | Hackfleisch |
| 500 g | Champignons, braune |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 125 g | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| 1 Prise(n) | Zucker, 8 Königinpasteten |
Nährwerte pro Portion
kcal
591Eiweiß
31,10 gFett
47,62 gKohlenhydr.
10,70 gZubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten, dann Hackfleisch zugeben und anbraten. Hackfleisch und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen.
Pilze in Butter anbraten, Mehl einrühren und mit Gemüsebrühe und Créme fraîche aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker würzen. Hackfleisch hinzufügen und nochmals erwärmen.
Königinpasteten währenddessen 10 Minuten im Backofen erwärmen. Dann auf Teller setzen, Ragout einfüllen, Deckel aufsetzen und servieren.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten, dann Hackfleisch zugeben und anbraten. Hackfleisch und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen.
Pilze in Butter anbraten, Mehl einrühren und mit Gemüsebrühe und Créme fraîche aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker würzen. Hackfleisch hinzufügen und nochmals erwärmen.
Königinpasteten währenddessen 10 Minuten im Backofen erwärmen. Dann auf Teller setzen, Ragout einfüllen, Deckel aufsetzen und servieren.
Kommentare
Die Pasteten schmecken hervorragend zu Spätzle und Erbsen & Möhren.
Hat absolut hervorragend zu Pasteten geschmeckt. Muss nicht immer eine Kalbfleischfüllung sein. Eignet sich bestimmt auch sehr gut als Spaghettisauce. Danke und liebe Grüsse