Türkische Linsensuppe - Mercimek Çorbası


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10 Min. simpel 26.01.2017 327 kcal



Zutaten

für
300 g Linsen, rote
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark oder Paste
½ Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
½ Zitrone(n) davon den Saft
2 Liter Wasser
Salz und Pfeffer
Kümmel
Paprikapulver
etwas Butter

Nährwerte pro Portion

kcal
327
Eiweiß
20,94 g
Fett
6,91 g
Kohlenhydr.
42,75 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die roten Linsen als erstes abwaschen. Dann die Linsen, die Zwiebeln und den Knoblauch mit dem Tomatenmark und Paprikamark ca. 30 Minuten kochen in etwa 1,5 - 2 Litern Wasser, man kann dann lieber noch einmal etwas nachfüllen. Anschließend alles pürieren und mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver und dem Saft einer halben Zitrone würzen.

In einer kleinen Pfanne ein Stück Butter schmelzen lassen und etwas Paprikapulver damit anrösten. Die flüssige Butter-Paprika-Mischung über die Suppe in den Tellern geben.

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Kommentare

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NicoleBN

@chefkoch bitte die Wassermenge auf 1-1,5 Liter reduzieren. Tatsächlich sind 2liter wenn man nur Linsen nimmt zu viel. Nimmt man noch 2 Kartoffeln und oder möhren dabei passt es. Ich mache es immer so nach Gefühl, deshalb ist die Mengenangabe etwas schwer.

03.10.2022 10:15
Antworten
chillkroete911

Die Wassermenge ist falsch, da gehen alle Gewürze unter und vom Linsengeschmack ist kaum was zu spüren. Das Rezept ist definitiv ein FAIL! Wer sich mit rote Linsen auskennt und anleitung lesen kann, weis woran ey liegt. 1:3 (bei 300g rote linsen max 1liter wasser. Für 100g linsen nehme ich 350ml wasser und habe ein fantastischen linsengeschmack auch ohne gewürze.

03.10.2022 03:23
Antworten
koch-chefin

Ich weiß nicht ob es an meinen Linsen lag, aber die Suppe hat schlicht nach nichts geschmeckt. Habe dann versucht, das mit Gewürzen und Gemüsebrühe aufzufangen, aber dann hat es halt nur nach Gewürzen geschmeckt. Die angegebene Menge an Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark etc haben absolut keinen Geschmack gegeben auf die knapp 1,5 Liter Wasser. Leider gar nicht mein Fall.

03.04.2020 11:30
Antworten
Chefkoch_Heidi

Hallo, Tomatenmark und Paprikamark wurden ergänzt. Liebe Grüße Heidi Chefkoch.de, Team Rezeptbearbeitung

05.12.2018 13:27
Antworten
NicoleBN

Stimmt steht gar nicht mehr im Rezept... Vielleicht kann Chefkoch.de das wieder einfügen. Ja, ich koche das alles mit. Also alles in einem Topf und pürieren :) schnell, einfach, sättigen und mega lecker

05.12.2018 10:03
Antworten
SamiSalami

Muss das Tomatenmark mit dem Gemüse mit kochen? Oder wann gebe ich es am besten dazu? Lieben Gruß

05.12.2018 01:26
Antworten
NicoleBN

Vielen Dank! Freut mich, dass sie deiner ganzen Familie schmeckt :-)

01.01.2018 12:09
Antworten
KerstinGreis

Ich liebe diese Suppe! Geht schnell, macht schön satt und auch meine Kinder wollen immer Nachschlag. Danke für das Rezept

31.12.2017 10:17
Antworten