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Bodenloser low carb Käsekuchen mit Äpfeln
Mitglied seit 25.10.2016
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Zutaten
| 500 g | Magerquark |
| 300 g | Frischkäse |
| 150 g | Joghurt |
| 100 ml | Milch |
| 40 g | Eiweißpulver (neutral oder Vanille) |
| 1 EL | Kokosmehl |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 150 g | Xylit (Zuckerersatz) |
| 150 ml | Öl |
| 400 g | Äpfel, z.B. Elstar |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Alle Zutaten, außer den Äpfeln, mit einem Rührgerät vermischen. Nun die Hälfte der Teigmasse in eine gefettete 26er Springform geben. Darauf die Apfelspalten verteilen und die restliche Masse verteilen. Nun den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 60 Min. goldbraun backen.
Vor dem Herauslösen des Kuchens die Form vollständig erkalten lassen.
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Kommentare
LG
Liebe Grüße
Zuerst mal:Viiiielen vielen Dank für dieses tolle Rezept-Perfekt!
Dann noch kurzen Erfahrungsbericht zum Weglassen des Eiweißpulvers, ich hab´s weg gelassen und dafür 4EL gem.Mandeln dazu gegeben-hat prima geklappt
Backe ihn heute nochmal, ohne Mandeln und ohne Eiweißpulver, gebe dafür aber ein Ei mehr dazu.....bin mir sicher dass es auch klappen wird!
herzliche Grüße aus Mittelfranken,
butterflys80
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Sofroh
12.02.2017 17:18 Uhr