Backen
Snack
Osteuropa
Brot oder Brötchen
Frittieren

Rezept speichern  Speichern

Langosch

Langoše, einfach die besten, ergibt 12 Stück

Durchschnittliche Bewertung: 3.33
bei 1 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

20 Min. normal 24.01.2017



Zutaten

für
500 g Mehl
250 ml Milch
1 Würfel Hefe
120 g Schmand
½ TL Natron
1 Prise(n) Zucker
Salz
Öl
Knoblauch
Käse, gerieben
Sauerrahm
Ketchup
Mayonnaise

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden
In die lauwarme Milch zerbröseln wir die Hefe, vermischen diese leicht mit dem Zucker und lassen es fünf Minuten stehen. Das gesiebte Mehl vermengen wir mit dem Natron und einer Prise Salz. Dann geben wir den Schmand und die Hefe dazu und verarbeiten alles zu einem glatten Teig. Diesen lassen wir ca. eine Stunde zugedeckt im Kühlschrank ruhen.

Danach teilen wir den Teig in 12 Teile und lassen diese auf der Arbeitsfläche nochmals 20 Minuten ruhen. Jetzt das Öl in der Pfanne erhitzen. Es muss so viel sein, dass der Langoše in der Pfanne schwimmen kann. Die Langoše werden mit den Händen geformt und nicht mit dem Nudelholz, sonst gehen sie nicht auf. In der Mitte dürfen sie ganz dünn sein, der Rand darf ein bisschen dicker bleiben. Jetzt werden sie im heißen Öl von beiden Seiten ausgebacken, anschließend abtropfen lassen und gleich salzen.

Ergibt 12 Stück.

Hinweis: Ich liebe dieses Essen, weil sich jeder seine eigene Kreation mit den Lieblingszutaten selbst zusammen stellen kann. Bei mir muss immer das am besten frisch gemachte Knoblauchöl dabei sein. Geriebener Käse, Sauerrahm, Ketchup, Mayonnaise, jeder so, wie man es mag.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.