Winterfrühstücksbrot Nr.13 von Brotkrümel-Backstube | Chefkoch

Zutaten

für

500 g	Dinkelmehl Type 630
1 EL, gestr.	Salz
2 EL, gestr.	Zucker
1 Pck.	Trockenhefe
2 Handvoll	Nüsse und Trockenfrüchte, gehackt
40 g	Butter
350 ml	Milch
1 EL, gestr.	Gewürz(e), winterliche duftende (z.B. Lebkuchengewürz oder Zimt)

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 45 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten

Alle trockenen Zutaten gut miteinander mischen. Die Milch mit der Butter erwärmen, untermischen und alles zu einem Teig kneten. Den Teig zugedeckt 45 min. ruhen lassen.

In einer Silikonkastenform in den kalten Ofen stellen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 45 min backen.

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Rezept von

Brotkrümel-Backstube

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