Kleine Mohnschnecken
Kaffeegebäck, ergibt ca. 20 Küchlein
Zutaten
für| 1 Pck. | Blätterteig aus dem Kühlregal |
| 100 g | Blaumohn |
| 50 ml | Milch |
| 50 g | Zucker, brauner |
| 25 g | Butter, geschmolzene |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Milch |
Zubereitung
Den Blaumohn mit der heißen Milch übergießen. Anschließend mit der geschmolzenen Butter, dem Zucker und dem Ei gut verrühren und 5 - 10 min. aufquellen lassen.
Die Masse auf dem ausgerollten Blätterteig gleichmäßig verteilen und am oberen Rand einen ca. 2 cm breiten Rand freilassen. Von der unteren Längsseite her aufrollen.
Das Eigelb mit 2 EL Milch verrühren und den oberen Rand zur besseren Bindung des Blätterteiges einpinseln.
Die Mohnrolle ebenfalls mit dem Eigelb/Milch Gemisch einpinseln und in ca. 20 etwa 5 mm breite Scheiben schneiden,
Diese auf ein Backblech legen und bei 200 °C Umluft im vorgeheizten Backofen etwa 15 min. backen,
Die Masse auf dem ausgerollten Blätterteig gleichmäßig verteilen und am oberen Rand einen ca. 2 cm breiten Rand freilassen. Von der unteren Längsseite her aufrollen.
Das Eigelb mit 2 EL Milch verrühren und den oberen Rand zur besseren Bindung des Blätterteiges einpinseln.
Die Mohnrolle ebenfalls mit dem Eigelb/Milch Gemisch einpinseln und in ca. 20 etwa 5 mm breite Scheiben schneiden,
Diese auf ein Backblech legen und bei 200 °C Umluft im vorgeheizten Backofen etwa 15 min. backen,
Kommentare
klingt gut. werde ich auch mal probieren!
Hallo, habe in die Mohnmasse noch in Uozo eingelegte Rosinen und ein paar gehackte Walnüsse zugegeben. Ciao Fiammi