Blumenkohl-Bohnen-Pfanne


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30 Min. normal 29.01.2002 434 kcal



Zutaten

für
1 kl. Kopf Blumenkohl
250 g Bohnen (Brechbohnen oder Buschbohnen), frisch
400 g Kasseler
4 EL Öl
250 ml Milch
200 ml süße Sahne
Salz
Pfeffer
1 Prise(n) Muskat
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Thymian, frisch, alternativ Petersilie, gehackt

Nährwerte pro Portion

kcal
434
Eiweiß
32,46 g
Fett
27,99 g
Kohlenhydr.
13,21 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und waschen. Brechbohnen putzen und je nach Größe halbieren. Kassler in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleischwürfel darin von allen Seiten braun anbraten. Mit Milch und Sahne ablöschen und kurz aufkochen. Gemüse zufügen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat abschmecken. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie und Thymianblättchen bestreut servieren.



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sarah020191

Heute nachgekocht und es war himmlisch lecker 😋Mein Mann hat noch nen Becher Creme Fraiche mit Kräutern dazu gemogelt ,aber sonst alles nach Rezept. Vielen Dank dafür !

01.02.2021 20:49
Antworten
MoonPie87

Hab das Rezept nachgekocht, hat mir leider nicht so geschmeckt. Am Ende war es total verwässert und hat nach nichts geschmeckt. Ich würde daher empfehlen, das Gemüse vorher in einem eigenen Topf zu blanchieren und dann mit dem Kassler und der Soße zu vermischen. Werde es so nochmal irgendwann probieren, da das Rezept eigentlich super ist.

19.04.2020 09:57
Antworten
schnucki25

einfach und sehr lecker.....wird es wieder mal geben. LG

01.04.2020 19:29
Antworten
Flocky22

Gerade zubereitet, diesmal mit Debreciner und am Schluss 2 Schmelzkäse Ecken mit reihn sehr lecker 5 Sterne +schönes WE.

20.07.2019 13:53
Antworten
Mausekoch616

Hab das Rezept jetzt schon öfter gekocht wird immer aufgegessen und alle freuen sich darauf. Vielen Dank

13.05.2019 14:53
Antworten
roro

super leckeres Rezept, kann man für den kleinen Hunger auch gut nur mit Kräuterbaguette essen.

27.08.2004 13:30
Antworten
piwili

Schmeckt echt lecker, habe die Sauce auch etwas gebunden und mit Brühe etwas gewürzt. Selbst meine Schnekel-Tochter hat den Teller leer gegessen. DANKE :-)

04.08.2004 20:56
Antworten
Aurora

Man kann auch Brokkoli nehmen, dann wird es aber sehr "grün". Liebe Grüße Aurora

03.01.2003 23:45
Antworten
Aurora

Schmeckt übrigens auch mit Romanesco lecker. Liebe Grüße Aurora

26.11.2002 10:38
Antworten
illa

Das ging ja einfach!!...und echt gut!!! Ich hab die Sahnesosse etwas gebunden, weil wir es gern sähmiger mögen und Kartoffelpürree dazugereicht!!!.... LG illa

16.11.2002 19:07
Antworten