Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 4 Stunden
Gesamtzeit ca. 4 Stunden 30 Minuten
Magerquark, Eiweißpulver, gemahlene Mandeln und 60 g Kokosraspel mit dem Handrührgerät zu einer Teigmasse verrühren.
Daraus kleine Teigkugeln formen und in die Mitte je eine Mandel stecken. Die Kugeln in Kokosraspel wälzen. Wenn die Teigbällchen eher klein geformt sind, ergibt es ca. 45 Stück. Die Kugeln mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen.
Die Kugeln eignen sich sehr gut als kohlenhydratarmer Nachtisch.
Hab die Kugeln heute gemacht. Statt Mandeln hab ich Kokosmehl genommen, weil ich den Kokosgeschmack liebe; außerdem etwas PuderXucker. Sie schmecken natürlich nicht wie echte Rafaellos, weil Quark nun mal nicht wie Schokolade schmeckt. Aber ich finde den Geschmack sehr erfrischend. Werde ich sicher wieder machen!!! Danke für das Rezept!
Habe dieses Rezept probiert.
Leider hatte ich nur ein Isolat-Konzentrat anstatt eines normalen Eiweißshakes. Geschmacklich hat das dann doch stark beeinflusst.
Die Konsistenz hatte mich nicht zu 100% überzeugt, weswegen ich die Kügelchen (ca. 60 Stück sind herausgekommen) ins TK gepackt habe. Aus dem TK sind die Kügelchen einfach der Knaller! Kann ich mir auch super während der Sommertage vorstellen.
Das nächste Mal verwende ich einen Standard-Shake und packe die Kügelchen direkt ins TK.
Vielen Dank für das Rezept!
Kommentare
Hab die Kugeln heute gemacht. Statt Mandeln hab ich Kokosmehl genommen, weil ich den Kokosgeschmack liebe; außerdem etwas PuderXucker. Sie schmecken natürlich nicht wie echte Rafaellos, weil Quark nun mal nicht wie Schokolade schmeckt. Aber ich finde den Geschmack sehr erfrischend. Werde ich sicher wieder machen!!! Danke für das Rezept!
Ob man, statt gemahlenen Mandeln auch Kokosmehl nehmen kann🤔
Habe dieses Rezept probiert. Leider hatte ich nur ein Isolat-Konzentrat anstatt eines normalen Eiweißshakes. Geschmacklich hat das dann doch stark beeinflusst. Die Konsistenz hatte mich nicht zu 100% überzeugt, weswegen ich die Kügelchen (ca. 60 Stück sind herausgekommen) ins TK gepackt habe. Aus dem TK sind die Kügelchen einfach der Knaller! Kann ich mir auch super während der Sommertage vorstellen. Das nächste Mal verwende ich einen Standard-Shake und packe die Kügelchen direkt ins TK. Vielen Dank für das Rezept!
Sind die dann innen so cremig wie raffaelo?
Danke für diese gute Idee. Haben sie schon ein paarmal gemacht und bin total begeistert