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Zutaten

Portionen
0,33 Kopf Weißkohl, je nach Belieben auch mehr
Apfel, z. B. Braeburn
Birne(n)
1 dicke Karotte(n)
2 EL Olivenöl
5 EL Apfelessig
1 Spritzer Zitronensaft
1/2 TL Zucker
1 Prise(n) Salz

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Apfel, Birne und Karotte schälen. Den Kohl grob raspeln und waschen, gut abtropfen lassen anschließend das Obst und die Karotte ebenfalls grob raspeln. Zum Raspeln habe ich eine Küchenmaschine benutzt.

Alles mischen, Essig, Öl, Zitrone, Zucker sowie Salz hinzufügen. Alles gut durchkneten/rühren und mind. 10 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren den Salat nochmals durchmischen.