Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die Linsen mit etwas Salz im Topf ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze gar kochen, dann abgießen und beiseitestellen.
Die Zwiebel fein hacken, die Kirschtomaten waschen, halbieren und den Strunk entfernen. Die Möhren schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Kürbiskerne ohne Öl in einer Pfanne rösten, danach aus der Pfanne nehmen, beiseitestellen und abkühlen lassen. Den Feta-Käse sehr klein würfeln oder zerbröseln und vorerst beiseitestellen.
Die Spaghetti nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser kochen und dann abgießen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin andünsten. Die Möhren, Oregano und Tomatenmark dazugeben und unter Rühren 1 Minute andünsten. Jetzt die Gemüsebrühe und den Balsamico einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce zugedeckt ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Dann erst die Tomaten dazugeben. Jetzt die Linsen zur Sauce geben und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen noch etwa 1 Minute köcheln lassen. Jetzt die Spaghetti und die Hälfte vom Feta-Käse mit der Sauce vermischen.
Alles auf Tellern anrichten, mit den Kürbiskernen und dem restlichem Feta-Käse bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Hallo und guten Abend,
gerade gab es dieses Gericht bei uns das erste Mal, da wir gerade vegetarisch kochen "üben". Sehr lecker. Zur Abrundung noch einen Spritzer Sojasauce zur Würzung dran, ansonsten genau nach Rezept.
Danke für das Rezept!
LG Steinkleetee
Was für ein tolles Rezept! Sehr lecker und auch noch gesund. Meine Freundin hat erst letztens bemängelt das wir zu wenig Linsen essen da sie sehr gesund sind. Das hat sich hiermit erledigt :) Das gibt es ganz bestimmt öfters.
Vielen Dank! Habe natürlich 5 Sterne gegeben
Hallo TerrorSpatz,
klasse das freut mich sehr das es euch gut geschmeckt hat und danke für den lieben Kommentar und die gute Bewertung und ich freue mich auf ein Foto von euch.
Lieben Gruß
SessM
Hallo LumosMaxima,
danke für das schöne Bild und das Lob im Kommentar. Freut mich sehr das es Dir so gut geschmeckt hat.
Bitte gebe noch eine Bewertung ab wenn es geht, darüber freue ich mich dann noch mehr.
Lieben Gruß
SessM
Tolle Idee, Zutaten passen deutlich besser als erwartet zusammen, sehr lecker und nicht alltäglich durch die Linsen / Feta Kombination. Zudem runden die Röstaromen der Kürbiskerne das gesamte Gericht passend ab. Ich habe ausschließlich frische Zutaten verarbeitet, auch Oregano. Sehr empfehlenswert.
Kommentare
Hallo und guten Abend, gerade gab es dieses Gericht bei uns das erste Mal, da wir gerade vegetarisch kochen "üben". Sehr lecker. Zur Abrundung noch einen Spritzer Sojasauce zur Würzung dran, ansonsten genau nach Rezept. Danke für das Rezept! LG Steinkleetee
Hallo Steinkleetee, freut mich das es geschmeckt hat und danke für den Kommentar und die gute Bewertung. Lieben Gruß, SessM
Was für ein tolles Rezept! Sehr lecker und auch noch gesund. Meine Freundin hat erst letztens bemängelt das wir zu wenig Linsen essen da sie sehr gesund sind. Das hat sich hiermit erledigt :) Das gibt es ganz bestimmt öfters. Vielen Dank! Habe natürlich 5 Sterne gegeben
Hallo TerrorSpatz, klasse das freut mich sehr das es euch gut geschmeckt hat und danke für den lieben Kommentar und die gute Bewertung und ich freue mich auf ein Foto von euch. Lieben Gruß SessM
Hallo Peachiemaus, das freut mich und ja gerne noch einige ausprobieren und bewerten. Viel Spaß dann dabei und liebe Grüße SessM
Sehr lecker.Ich habe noch die Zucchini beigefügt,die auf dem Bild zu sehen sind,aber leider im Rezept fehlen.
Sehr lecker! Danke für's Rezept! :-)
Hallo LumosMaxima, danke für das schöne Bild und das Lob im Kommentar. Freut mich sehr das es Dir so gut geschmeckt hat. Bitte gebe noch eine Bewertung ab wenn es geht, darüber freue ich mich dann noch mehr. Lieben Gruß SessM
Tolle Idee, Zutaten passen deutlich besser als erwartet zusammen, sehr lecker und nicht alltäglich durch die Linsen / Feta Kombination. Zudem runden die Röstaromen der Kürbiskerne das gesamte Gericht passend ab. Ich habe ausschließlich frische Zutaten verarbeitet, auch Oregano. Sehr empfehlenswert.
Hallo Gunsen, Es freut mich sehr das es Dir so gut geschmeckt hat und danke für den lieben Kommentar und die gute Bewertung. Lieben Gruß SessM