Lauch-Kaminwurzen-Crostini
etwas leckeres zum Abendbrot
Zutaten
für| 200 g | Lauch, mit etwas Grün dran |
| 60 g | Zwiebel(n), in kleinen feinen Streifen |
| 100 g | Wurst (Kaminwurzen), ersatzweise Landjäger |
| 100 g | Bergkäse |
| ½ TL | Thymian |
| 1 EL | Butter |
| ½ TL, gestr. | Muskat |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Baguette(s) |
Zubereitung
Den Lauch längst in Viertel schneiden und gut putzen. Danach in ca. 5 mm Streifen schneiden.
Butter in einem Topf schmelzen, Lauch, Zwiebel, Gewürze dazugeben und etwa 2 - 3 Minuten durchschmoren. Alles erkalten lassen.
Die Kaminwurzen und den Bergkäse in 5 mm Würfel schneiden. Mit dem erkalteten Lauch mischen.
Vom Baguette ungefähr 15 Scheiben á 1 cm Dicke abschneiden.
Auf jede Scheibe einen EL von dem Belag geben und gut andrücken. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Crostini 10 - 12 Min überbacken.
Herausnehmen und sofort heiß servieren.
Butter in einem Topf schmelzen, Lauch, Zwiebel, Gewürze dazugeben und etwa 2 - 3 Minuten durchschmoren. Alles erkalten lassen.
Die Kaminwurzen und den Bergkäse in 5 mm Würfel schneiden. Mit dem erkalteten Lauch mischen.
Vom Baguette ungefähr 15 Scheiben á 1 cm Dicke abschneiden.
Auf jede Scheibe einen EL von dem Belag geben und gut andrücken. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Crostini 10 - 12 Min überbacken.
Herausnehmen und sofort heiß servieren.
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