Zutaten
für| 375 g | Erbsen, gelb, ungeschält |
| 2 Liter | Wasser |
| 750 g | Schweineohr(en) und -schnauzen |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 150 g | Suppengrün, klein geschnitten |
| 500 g | Kartoffel(n), geschält, gewürfelt |
| Salz | |
| Majoran, gerebelt |
Zubereitung
Die Erbsen über Nacht im Wasser einweichen, dann das Fleisch zufügen, salzen, aufkochen lassen und bei kleiner Hitze zugedeckt 1 Std. köcheln lassen. Zwiebeln, Suppengrün, Kartoffeln und Majoran zufügen, wieder zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze zugedeckt noch ca. 20 Min. köcheln lassen.
Das Fleisch herausnehmen, klein schneiden und wieder zufügen. Mit Salz abschmecken.
Das Fleisch herausnehmen, klein schneiden und wieder zufügen. Mit Salz abschmecken.
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