Nougattaler
eine moderne Version ohne Backpulver
Zutaten
für| 140 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 300 g | Weizenmehl |
| 140 g | Zucker |
| ½ TL | Zimtpulver |
| 1 EL | Rum |
| 200 g | Butter, weiche |
| 150 g | Nussnougat |
| 100 g | Vollmilchkuvertüre |
| 50 g | Kuvertüre, dunkle |
Zubereitung
Nüsse, Mehl, Zucker, Zimt, Rum und Butterflöckchen rasch verkneten. Den Teig ca. 1 Stunde kühlen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Kreise mit ca. 3 - 4 cm Durchmesser ausstechen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Ca. 10 Minuten bei 175 °C backen und danach auskühlen lassen.
Den Nussnougat schmelzen und jeweils 2 Kreise damit zusammen setzen. Die Kuvertüre hacken, schmelzen und die Taler hineintauchen oder bestreichen.
Nach dem kompletten Auskühlen luftdicht lagern.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Kreise mit ca. 3 - 4 cm Durchmesser ausstechen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Ca. 10 Minuten bei 175 °C backen und danach auskühlen lassen.
Den Nussnougat schmelzen und jeweils 2 Kreise damit zusammen setzen. Die Kuvertüre hacken, schmelzen und die Taler hineintauchen oder bestreichen.
Nach dem kompletten Auskühlen luftdicht lagern.
Kommentare
ein schönes Rezept! vielen dank! ;-)