Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, auch die Stiele und den Strunk verwenden. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Paprikaschoten von den Kernen befreien und in kleinere Würfel schneiden.
In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln angehen lassen. Die Kartoffelwürfel einige Minuten anbraten und danach das restliche Gemüse dazugeben.
Die Mandelmilch und die Gemüsebrühe angießen und das Sambal Oelek einrühren. Seid vorsichtig damit, tastet euch ggf. an die Schärfe heran.
Bei geschlossenem Deckel und reduzierter Hitze bis zur gewünschten Bissfestigkeit garen.
Hallo opmutti!
Das war wieder ein leckeres Essen. Sogar den Rest der Familie kann ich durch deine Rezepte für Gemüse begeistern.
Für mich sind sie perfekt für den Einstieg in die basische Ernährung.
Ich habe noch Knoblauch und verschiedene Kräuter hinzugefügt.
Danke für das Rezept
Hallo botanica,
schön das es dir u n d deiner Familie geschmeckt hat.
Knoblauch und ein Gruß aus dem Kräutergarten bringen zusätzlich noch Pfiff rein.
Danke für die Anregung und die *****
LG
opmutti
..das ist Abhängig davon wie klein oder groß du das Gemüse geschnitten hast.
Habe auch oben eine Kochzeit angegeben.
Sicherer ist es auf jeden Fall wenn du hin und wieder ein Löffelchen testest.
Ausschlaggebend sind hier natürlich die Kartoffeln.
Kommentare
Einfach und lecker habe statt Mandel Kokosmilch genommen und das ganze zum Schluss noch etwas angedickt. Sehr lecker!
Hauptsache es hat geschmeckt! LG und vielen Danke für die ***** opmutti
Mit Rosenkohl schmeckt die Suppe auch megalecker - sie gehört, seit Rezeptentdeckung, schon zur regelmäßigen Küche ;D :D LG JANASOM
...gute Idee, muß ich mal testen
Ja, Knoblauch stell ich mir auch gut vor. Danke fürs feed back und die ***** LG opmutti
Hallo opmutti! Das war wieder ein leckeres Essen. Sogar den Rest der Familie kann ich durch deine Rezepte für Gemüse begeistern. Für mich sind sie perfekt für den Einstieg in die basische Ernährung. Ich habe noch Knoblauch und verschiedene Kräuter hinzugefügt. Danke für das Rezept
Hallo botanica, schön das es dir u n d deiner Familie geschmeckt hat. Knoblauch und ein Gruß aus dem Kräutergarten bringen zusätzlich noch Pfiff rein. Danke für die Anregung und die ***** LG opmutti
Danke :)
Wie lang mindestens garen?
..das ist Abhängig davon wie klein oder groß du das Gemüse geschnitten hast. Habe auch oben eine Kochzeit angegeben. Sicherer ist es auf jeden Fall wenn du hin und wieder ein Löffelchen testest. Ausschlaggebend sind hier natürlich die Kartoffeln.