Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 50 Minuten
Die Kuvertüre hacken, mit Butter, Kaffee und Whisky sanft(!) erwärmen, bis alles geschmolzen ist. In eine Schüssel füllen. Zucker darunter schlagen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.
Ca. 30 Min. bkühlen lassen.
Den Backofen auf 125 Grad vorheizen.
Nach und nach gesiebtes Mehl, Backpulver und Salz unter die Schokomasse ziehen. Die Eier verquirlen und zusammen mit Butter-Vanille-Aroma unter den flüssigen Teig mischen.
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben und bei 125 Grad 80 - 90 Minuten backen.
Danach etwas auskühlen lassen und aus der Form stürzen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Besonders lecker schmeckt der Kuchen, wenn man dazu frische Früchte (Himbeeren, Heidelbeeren mit halb aufgeschlagener Bailey's-Sahne serviert. Bailey's-Sahne: In die flüssige Sahne etwas Bailey's und eventuell ein paar Prisen Kakaopulver geben, dann aufschlagen.
Ich habe eine Frage (ich backe den Kuchen gerade für meine Schwester zum Geburtstag) - ich hab die Backzeit eine halbe Stunde reduziert da der Kuchen schon sehr dunkel ist und wenn ich mit der Gabel eine Stichprobe mache, bleibt auch kein flüssiger Teig mehr hängen. Ich hoffe der Kuchen ist trotzdem schon fertig? habt ihr da Erfahrungen gemacht?
Dieser Kuchen ist sooo fluffig und lecker!
Meine Tochter wollte ihn mit zur Schule nehmen, deshalb hab ich Whisky und Espresso durch koffeinfreien Kaffee ersetzt.
5 Sterne für diesen Kuchen....der wird am Wochenende nochmal für uns selbst gebacken!!!
Hallo,
sehr lecker und die feine Whiskynote harmoniert sehr gut mit dem Espresso. Sehr gerne immer wieder. Habe den Kuchen mit Schokolade glasiert und die Kollegen waren begeistert.
Liee Grüße
Hobbykochen
Ich backe diesen Kuchen schon seit einigen Jahren und er wird von allen geliebt. Nehme aber nur die Hälfte des Zuckers und wenn er fertig gebacken und abgekühlt ist, fülle ich ihn manchmal mit Heidelbeeren-Sahnecreme .... mmmhhh 😋
würde den Kuchen gerne backen aber ohne Kaffee und Whisky.
Hat jemand eine Idee?
Mit was könnte man den Espresso und den Whisky ersetzen.
Mag leider keinen Kaffee und Alkohol auch nicht wegen den Kindern.
LG He-fe
Super leckerer, einfacher Kuchen, der einfach von jedem Schokoladenliebhaber geliebt wird. Bei mir kam er besonders gut an, weil ich noch zwei Chilli Schoten zerkleinerte und in den Teig verrührte, so kam das Gefühl von dem Film "Chocolat" in Erinnerung und bekommt noch richtig Pfiff, denn schaut Euch im gut sortieren Supermarkt um: Chilli und Schokolade und Pfeffer und Schkokoladen sind derzeit der Renner...
VieleN Dank für dieses Rezept...
Kommentare
Ich habe eine Frage (ich backe den Kuchen gerade für meine Schwester zum Geburtstag) - ich hab die Backzeit eine halbe Stunde reduziert da der Kuchen schon sehr dunkel ist und wenn ich mit der Gabel eine Stichprobe mache, bleibt auch kein flüssiger Teig mehr hängen. Ich hoffe der Kuchen ist trotzdem schon fertig? habt ihr da Erfahrungen gemacht?
Dieser Kuchen ist sooo fluffig und lecker! Meine Tochter wollte ihn mit zur Schule nehmen, deshalb hab ich Whisky und Espresso durch koffeinfreien Kaffee ersetzt. 5 Sterne für diesen Kuchen....der wird am Wochenende nochmal für uns selbst gebacken!!!
Hallo, sehr lecker und die feine Whiskynote harmoniert sehr gut mit dem Espresso. Sehr gerne immer wieder. Habe den Kuchen mit Schokolade glasiert und die Kollegen waren begeistert. Liee Grüße Hobbykochen
Ich backe diesen Kuchen schon seit einigen Jahren und er wird von allen geliebt. Nehme aber nur die Hälfte des Zuckers und wenn er fertig gebacken und abgekühlt ist, fülle ich ihn manchmal mit Heidelbeeren-Sahnecreme .... mmmhhh 😋
würde den Kuchen gerne backen aber ohne Kaffee und Whisky. Hat jemand eine Idee? Mit was könnte man den Espresso und den Whisky ersetzen. Mag leider keinen Kaffee und Alkohol auch nicht wegen den Kindern. LG He-fe
Super leckerer, einfacher Kuchen, der einfach von jedem Schokoladenliebhaber geliebt wird. Bei mir kam er besonders gut an, weil ich noch zwei Chilli Schoten zerkleinerte und in den Teig verrührte, so kam das Gefühl von dem Film "Chocolat" in Erinnerung und bekommt noch richtig Pfiff, denn schaut Euch im gut sortieren Supermarkt um: Chilli und Schokolade und Pfeffer und Schkokoladen sind derzeit der Renner... VieleN Dank für dieses Rezept...
Hallo, das Rezept ist klasse, lediglich den Whisky hab ich weggelassen, wegen der Kinder. Vielen Dank, Gruß Elli
So einfach und das schokoladigste, was man sich vorstellen kann. Das ist ab sofort mein Lieblingskuchen!!
Hört sich echt lecker und schokoladig an, werde es demnächst mal ausprobieren. Meine Family wird sich freuen.
habe dieses rezept letzten monat ausprobiert und bin begeistert