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- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Süßkartoffel-Rosenkohl-Pfanne
je nach Menge Beilage oder Hauptgericht
Verfasser
Mitglied seit 09.01.2009
17.815 Beiträge (ø4,82/Tag)
Zutaten
| 400 g | Süßkartoffel(n) |
| 400 g | Rosenkohl |
| 2 | Schalotte(n), geschält, gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), geschält, fein gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Thymianblättchen, frische |
| etwas | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamico |
| 2 EL | Petersilienblätter, glatte, gehackt |
| etwas | Parmesan, frisch gerieben oder Feta |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Süßkartoffeln in Salzwasser knapp garen, schälen, in Würfel schneiden. Rosenkohl putzen, Strunk über Kreuz einschneiden, in Salzwasser mit einer Prise Zucker bissfest garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Süßkartoffeln von allen Seiten braten, Rosenkohl, Schalotten, Knoblauch und Thymian zugeben, leicht anbraten. Balsamico zugießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der gehackten Petersilie und dem Käse bestreut servieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Süßkartoffeln von allen Seiten braten, Rosenkohl, Schalotten, Knoblauch und Thymian zugeben, leicht anbraten. Balsamico zugießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der gehackten Petersilie und dem Käse bestreut servieren.
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Kommentare
Hallo Alex,
superlecker! Die leicht bittere Note vom Rosenkohl harmoniert prima mit der Süßkartoffel. Zudem ist das Gericht einfach und schnell zu machen. Ich hatte das Gericht als Hauptgericht und für mich etwas mehr Menge! Gibt's gerne mal wieder!
Danke fürs Einstellen!
LG Elke
superlecker! Die leicht bittere Note vom Rosenkohl harmoniert prima mit der Süßkartoffel. Zudem ist das Gericht einfach und schnell zu machen. Ich hatte das Gericht als Hauptgericht und für mich etwas mehr Menge! Gibt's gerne mal wieder!
Danke fürs Einstellen!
LG Elke
Hallo Alex!
Ums hat Deine Süßkartoffelpfanne hervorragend geschmeckt. Wir hatten Feta dazu.
5***** Sterne lasse ich Dir da!
Liebe Grüße von der
Harzdame
Ums hat Deine Süßkartoffelpfanne hervorragend geschmeckt. Wir hatten Feta dazu.
5***** Sterne lasse ich Dir da!
Liebe Grüße von der
Harzdame
Hallo Alex!
Das ist eine perfekte Kombination und schmeckt dementsprechend sehr gut..
Danke für das tolle Rezept.
gruß
jan
Das ist eine perfekte Kombination und schmeckt dementsprechend sehr gut..
Danke für das tolle Rezept.
gruß
jan
Hallo Alex,
es ist mal was anderes.
Da ich noch nie Süßkartoffel gegessen habe war der Geschmack gewöhnungsbedürftig.
ich werde diese Pfanne aber nochmal machen mit Kartoffeln.
Liebe Grüße von
Beate
es ist mal was anderes.
Da ich noch nie Süßkartoffel gegessen habe war der Geschmack gewöhnungsbedürftig.
ich werde diese Pfanne aber nochmal machen mit Kartoffeln.
Liebe Grüße von
Beate
Die Kombination von Süßkartoffel und Rosenkohl ist oberlecker. Danke für das Rezept. 5 Sternchen lass auch ich dir da. LG redmoon
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Hat prima geschmeckt.
Hatte dazu ein Hirse-Risotto.
Vielen Dank für das Rezept.
Hatte dazu ein Hirse-Risotto.
Vielen Dank für das Rezept.
Die Kombination gefiel mir sehr gut,fand es aber auch etwas trocken.Wir haben ganz stillos Ketchup drauf getan.
Eine Tomatensoße wär vielleicht nicht schlecht dazu.
Eine Tomatensoße wär vielleicht nicht schlecht dazu.
Sehr lecker, meine Süßkaroffeln sind mal wieder etwas zerkocht.
Tolle Kombi, danke für das Rezept.
Tolle Kombi, danke für das Rezept.
Danke für das tolle Rezept. ich habe das Gericht gestern Abend für meine Frau gekocht und sie war begeistert. Ich habe noch Schinkenwürfelchen und Champignons dran - hat sehr lecker geschmeckt
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wir kochen dieses Gericht seit nunmehr bestimmt drei Jahren regelmäßig in der Rosenkohlsaison und sind jedes Mal aufs Neue begeistert von dem Geschmack! Das Rezept ist so wie es ist bereits perfekt. Wir wandeln zwischendurch mal ab und verwenden zur Hälfte Kartoffeln neben den Süßkartoffeln, was ebenfalls sehr lecker ist.
Da wir auch immer das Problem haben, dass uns die Süß-/Kartoffeln zerfallen, sind wir mittlerweile dazu übergegangen, diese im Ofen zu garen. Dazu geben wir die in Würfel geschnittenen Knollen mit etwa der halben Mengen Zwiebeln, vermischt mit etwa 1 EL Öl, auf ein Backblech und backen 40 Minuten bei 200°C. Gewürzt wird bereits mit Salz, Pfeffer, Thymian. Den Rosenkohl machen wir nach Rezept, würzen ebenfalls, und mischen alles erst am Ende. So zerfällt uns nichts mehr und das Ganze sieht ansprechender aus :-)
Von uns 5 Sterne.
Viele Grüße
MissSilence
wir kochen dieses Gericht seit nunmehr bestimmt drei Jahren regelmäßig in der Rosenkohlsaison und sind jedes Mal aufs Neue begeistert von dem Geschmack! Das Rezept ist so wie es ist bereits perfekt. Wir wandeln zwischendurch mal ab und verwenden zur Hälfte Kartoffeln neben den Süßkartoffeln, was ebenfalls sehr lecker ist.
Da wir auch immer das Problem haben, dass uns die Süß-/Kartoffeln zerfallen, sind wir mittlerweile dazu übergegangen, diese im Ofen zu garen. Dazu geben wir die in Würfel geschnittenen Knollen mit etwa der halben Mengen Zwiebeln, vermischt mit etwa 1 EL Öl, auf ein Backblech und backen 40 Minuten bei 200°C. Gewürzt wird bereits mit Salz, Pfeffer, Thymian. Den Rosenkohl machen wir nach Rezept, würzen ebenfalls, und mischen alles erst am Ende. So zerfällt uns nichts mehr und das Ganze sieht ansprechender aus :-)
Von uns 5 Sterne.
Viele Grüße
MissSilence
Laeuferin
27.11.2016 07:35 Uhr