Apfelsinen-Schokoladen-Plätzchen
20 Min.
normal
05.12.2016
Zutaten
für| 200 g | Mehl |
| 60 g | Speisestärke |
| 3 g | Backpulver (1 gestrichener Teelöffel) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Apfelsine(n), unbehandelt, abgeriebene Schale davon |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Zartbitterschokolade |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Zuerst die Schokolade in kleine Stücke schneiden. Anschließend alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Daraus 3 etwa 3 cm dicke Rollen formen, diese mit einem großen Messer breit drücken, sodass die Teigstreifen etwa 5 cm breit und gut 1 cm hoch sind. Kalt stellen, bis der Teig hart geworden ist.
Die Teigstreifen mit einem scharfen Messer in knapp 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
Backtemperatur: Gas Stufe 3 - 4, Strom 175 - 200 °C.
Backzeit: etwa 10 Minuten.
Daraus 3 etwa 3 cm dicke Rollen formen, diese mit einem großen Messer breit drücken, sodass die Teigstreifen etwa 5 cm breit und gut 1 cm hoch sind. Kalt stellen, bis der Teig hart geworden ist.
Die Teigstreifen mit einem scharfen Messer in knapp 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
Backtemperatur: Gas Stufe 3 - 4, Strom 175 - 200 °C.
Backzeit: etwa 10 Minuten.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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