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Blätterteig-Rolle mit Paprika-Hähnchen, Mozzarella und Crème fraîche

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15 Min. simpel 29.11.2016 697 kcal



Zutaten

für
250 g Hähnchenbrust, oder Putenbrust
1 ½ Paprikaschote(n), rot oder gelb
1 kleine Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n) (nach Geschmack mehr)
1 Kugel Mozzarella (gerne light)
n. B. Crème fraîche (gerne light)
1 Rolle(n) Blätterteig
Salz und Pfeffer
evtl. Kräuter, mediterrane, nach Wahl
1 Eigelb

Nährwerte pro Portion

kcal
697
Eiweiß
46,63 g
Fett
43,18 g
Kohlenhydr.
27,72 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Paprika, Zwiebel, Mozzarella und Hähnchen oder Pute in kleine Stücke schneiden. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugeben (gerne auch weitere mediterrane Kräuter wie Basilikum oder Oregano), den Knoblauch reinpressen und etwa 10 min durchziehen lassen.

Währenddessen den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen (oben und unten etwa 2 - 3 cm freilassen, um die Rolle verschließen zu können). Noch einmal etwas Salz und Pfeffer würzen, dann die durchgezogene Füllung großzügig verteilen und die Rolle mit Hilfe des beigefügten Backpapiers einrollen und die Rolle an den Enden zusammendrücken. Dann die Rolle mit Eigelb bestreichen.

Für etwa 35 min bei 200 °C in den Ofen geben (ich habe leider nur einen Gasofen, nicht so einfach, daher habe ich ihn auf Stufe 5 - 6 gestellt - siehe Ergebnis).

Wunderbar einfach und geschmacklich sehr leicht - beinahe sommerlich.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Kerstin-Hoppenkamps

5 sterne es kam ultra gut an und bekam viel lob für dieses essen. top 👍

05.08.2019 22:19
Antworten
c-ra84

Das freut mich sehr! Danke!

09.08.2019 18:20
Antworten
Vany221289

Sehr, sehr lecker!

09.04.2019 09:58
Antworten
c-ra84

vielen Dank!

10.04.2019 19:54
Antworten
c-ra84

Vielen Dank! Freut mich sehr, wenns geschmeckt hat!

14.11.2018 19:15
Antworten
Marvin47198

super Lecker. haben, da wir kein Mozzarella mögen, kräuterfrischkäse kugeln drauf verteilt und dann zugeklappt. war sehr sehr lecker. foto ist hochgeladen

24.02.2017 18:31
Antworten
c-ra84

Vielen Dank! Auch für das tolle Foto. Super Variation auch mit dem Frischkäse. Freut mich, dass es euch geschmeckt hat!

09.03.2017 13:08
Antworten
Anja3927

Ein tolles Rezept. Richtig lecker. Ich habe noch klein geschnippelte Champignons in die Füllung gegeben. Vielen Dank für das tolle Rezept.

15.12.2016 18:46
Antworten
c-ra84

Das freut mich sehr!

26.01.2017 09:52
Antworten
c-ra84

Tolles Foto auch! Danke dafür!

26.01.2017 09:54
Antworten