Zutaten
für| 250 g | Hähnchenbrust, oder Putenbrust |
| 1 ½ | Paprikaschote(n), rot oder gelb |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) (nach Geschmack mehr) |
| 1 Kugel | Mozzarella (gerne light) |
| n. B. | Crème fraîche (gerne light) |
| 1 Rolle(n) | Blätterteig |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Kräuter, mediterrane, nach Wahl |
| 1 | Eigelb |
Nährwerte pro Portion
kcal
697Eiweiß
46,63 gFett
43,18 gKohlenhydr.
27,72 gZubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Paprika, Zwiebel, Mozzarella und Hähnchen oder Pute in kleine Stücke schneiden. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugeben (gerne auch weitere mediterrane Kräuter wie Basilikum oder Oregano), den Knoblauch reinpressen und etwa 10 min durchziehen lassen.
Währenddessen den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen (oben und unten etwa 2 - 3 cm freilassen, um die Rolle verschließen zu können). Noch einmal etwas Salz und Pfeffer würzen, dann die durchgezogene Füllung großzügig verteilen und die Rolle mit Hilfe des beigefügten Backpapiers einrollen und die Rolle an den Enden zusammendrücken. Dann die Rolle mit Eigelb bestreichen.
Für etwa 35 min bei 200 °C in den Ofen geben (ich habe leider nur einen Gasofen, nicht so einfach, daher habe ich ihn auf Stufe 5 - 6 gestellt - siehe Ergebnis).
Wunderbar einfach und geschmacklich sehr leicht - beinahe sommerlich.
Währenddessen den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen (oben und unten etwa 2 - 3 cm freilassen, um die Rolle verschließen zu können). Noch einmal etwas Salz und Pfeffer würzen, dann die durchgezogene Füllung großzügig verteilen und die Rolle mit Hilfe des beigefügten Backpapiers einrollen und die Rolle an den Enden zusammendrücken. Dann die Rolle mit Eigelb bestreichen.
Für etwa 35 min bei 200 °C in den Ofen geben (ich habe leider nur einen Gasofen, nicht so einfach, daher habe ich ihn auf Stufe 5 - 6 gestellt - siehe Ergebnis).
Wunderbar einfach und geschmacklich sehr leicht - beinahe sommerlich.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Gute Beispiele von Schritt für Schritt Anleitungen findest du HIER.
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Kommentare
5 sterne es kam ultra gut an und bekam viel lob für dieses essen. top 👍
Das freut mich sehr! Danke!
Sehr, sehr lecker!
vielen Dank!
Vielen Dank! Freut mich sehr, wenns geschmeckt hat!
super Lecker. haben, da wir kein Mozzarella mögen, kräuterfrischkäse kugeln drauf verteilt und dann zugeklappt. war sehr sehr lecker. foto ist hochgeladen
Vielen Dank! Auch für das tolle Foto. Super Variation auch mit dem Frischkäse. Freut mich, dass es euch geschmeckt hat!
Ein tolles Rezept. Richtig lecker. Ich habe noch klein geschnippelte Champignons in die Füllung gegeben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Das freut mich sehr!
Tolles Foto auch! Danke dafür!