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Japanisches Reisgericht mit Hühnerfleisch und Ei
Oyako - donburi (wörtlich: Eltern - Kind - Gericht)
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Zutaten
| 350 g | Reis |
| 200 g | Hühnerbrüste oder -schnitzel |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 4 | Ei(er), verquirlt |
| 1 | Noriblätter |
| Für die Sauce: | |
| 1 Tasse | Brühe (Dashi, 1 TL Instant-Fischbrühe in 1 Tasse Wasser gelöst, ersatzweise auch 1 Tasse stark verdünnte |
| 2 EL, gestr. | Zucker |
| 3 EL | Sake, Weißwein oder milder Sherry |
| 3 EL | Sojasauce, japanisch |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Reis kochen. Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke sowie Frühlingszwiebeln (mit dem Grün) in dünne Scheiben schneiden. Nori, falls vorhanden, mit der Schere in Streifen schneiden.
Zutaten für die Soße in einem Topf kurz aufkochen. Hühnerfleisch bei mittlerer Hitze hinzugeben. Wenn es weiß geworden ist, die Frühlingszwiebeln hinzugeben. Die 4 verquirlten Eier unterrühren, bis sie leicht stocken.
Reis auf 4 hohe Schüsseln verteilen und Soße darüber geben. Evt. mit dem Nori dekorieren.
Zutaten für die Soße in einem Topf kurz aufkochen. Hühnerfleisch bei mittlerer Hitze hinzugeben. Wenn es weiß geworden ist, die Frühlingszwiebeln hinzugeben. Die 4 verquirlten Eier unterrühren, bis sie leicht stocken.
Reis auf 4 hohe Schüsseln verteilen und Soße darüber geben. Evt. mit dem Nori dekorieren.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Mein Oyakodonrezept ist eigentlich genau so, nur dass ich es bisher nie mit Nori gemacht habe.
Scheckt damit aber sehr gut und ist somit ein einfaches und vor allem sehr schnelles japanisches Gericht.
Wenn ich mehr Lust auf Gemüse habe, gebe ich noch Mungobohnenkeime und Shitakepilze mit dazu.
Scheckt damit aber sehr gut und ist somit ein einfaches und vor allem sehr schnelles japanisches Gericht.
Wenn ich mehr Lust auf Gemüse habe, gebe ich noch Mungobohnenkeime und Shitakepilze mit dazu.
Hallo ,
wir haben's heute nachgekocht - total lecker. Danke ! Wir werden auch mal andere Gemüse probieren.
Karen
wir haben's heute nachgekocht - total lecker. Danke ! Wir werden auch mal andere Gemüse probieren.
Karen
Auch wir haben es nachgekocht. Fazit: Noch nie so schlecht gegessen! Eine Katastrophe! Schade um das Biohuhn.
Sooo super lecker! Mein Vater war im siebten Himmer und sagte großspurig, das ich ab jetzt in der Familie das kochen übernehmen soll :D
Nur einen kleinen Mangel habe ich, das ist natürlich Geschmackssache aber ich fand zwei, wenn auch gestr. Löffel Zucker zu viel. Einer reicht für meinen Geschmack :) Trotz Allem, 5 Sterne für eine kleine Entführung in die asiatische Küche.
Nur einen kleinen Mangel habe ich, das ist natürlich Geschmackssache aber ich fand zwei, wenn auch gestr. Löffel Zucker zu viel. Einer reicht für meinen Geschmack :) Trotz Allem, 5 Sterne für eine kleine Entführung in die asiatische Küche.
Ich liebe es einfach! Kocht meine Verlobte immer für mich! Ich mach immer Chiliflocken noch drüber!
richrig gutes und einfaches japanisches Rezept. Dankeschön 
Danke für dieses wirklich leckere und schnelle Rezept!
LG, edischi40
LG, edischi40
Shareana
04.07.2007 16:14 Uhr