- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Käse-Knusper-Stangen
knusprig würziges Knabber-Gebäck
Verfasser
Mitglied seit 25.04.2016
0 Beiträge (ø0/Tag)
Rezept speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten
| 1 Rolle(n) | Blätterteig |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 120 g | Käse, gerieben, z. B. Gouda, Cheddar, o. ä. |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
| 1 TL | Schwarzkümmel oder Sesam |
Zutaten in Einkaufsliste speichern
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 8 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Der Blätterteig wird ausgerollt und mit dem Tomatenmark bestrichen. Anschließend wird der Käse darauf verteilt, dabei sollte ein kleiner Rest für das Topping übrig gelassen werden.
Der Blätterteig wird in ca. 2 cm breite Streifen geschnitten und die einzelnen Streifen jeweils einmal überschlagen. Im Video kann man genau sehen, wie es funktioniert. Die umgeschlagenen Teigstreifen werden dann an den Enden in die jeweils entgegensetzte Richtung gedreht und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gesetzt.
Das Eigelb wird mit der Milch verquirlt und dünn auf die Blätterteigstangen gepinselt. Darauf werden dann noch der restliche Käse und der Schwarzkümmel und/oder der Sesam gestreut.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze werden die Stangen dann gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Sie sind eine perfekte Beilage zu Salaten oder auch einfach nur so zum Knabbern.
Der Blätterteig wird in ca. 2 cm breite Streifen geschnitten und die einzelnen Streifen jeweils einmal überschlagen. Im Video kann man genau sehen, wie es funktioniert. Die umgeschlagenen Teigstreifen werden dann an den Enden in die jeweils entgegensetzte Richtung gedreht und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gesetzt.
Das Eigelb wird mit der Milch verquirlt und dünn auf die Blätterteigstangen gepinselt. Darauf werden dann noch der restliche Käse und der Schwarzkümmel und/oder der Sesam gestreut.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze werden die Stangen dann gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Sie sind eine perfekte Beilage zu Salaten oder auch einfach nur so zum Knabbern.
Käse-Knusperstangen
Von: koch-kinoDE, Länge: 2:37 Minuten
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Sehr einfaches, durch das Video vor allem gut verständliches Rezept ! Das mit dem drehen war anfänglich erst etwas schwer, da 2cm doch recht schmal waren und sich die Stangen dadurch sehr lang und dünn wurden. Haben dann 3-3.5 cm breite Streifen geschnitten, dann war es perfekt !
Haben zum Käse und dem Tomatenmark noch Pizza Gewürz drüber gestreut !
Sehen sehr schön aus und schmecken noch viel besser ;)
Haben zum Käse und dem Tomatenmark noch Pizza Gewürz drüber gestreut !
Sehen sehr schön aus und schmecken noch viel besser ;)
Sehr gut
Habe rotes und grünes Pesto genommen statt Tomatenmark. Also 2 verschiedene Sorten gemacht. Perfekt als Partysnack oder für die Arbeitskollegen. Vielen Dank für das Rezept.
Habe die Stangen heut für die Kollegen gebacken. Ging sehr schnell und noch einfach dazu. Zusätzlich habe ich noch Schinkenwürfel mit eingewickelt und war begeistert. Sehr lecker
sehr lecker, einfach, wenig Zeit Aufwand, habe den Blätter Teig einfach halbiert, dann sind die Stangen kürzer, mit etwas Salz, Pfeffer und Pizza Gewürz auch gut, ob bei Kollegen, zum Olympia schauen oder Party Snack, war als Mitbringsel immer der Hit
katha_kuhi
24.12.2016 12:45 Uhr