Morosche Karottensuppe
einfach und lecker, für Mensch und Tier gegen Durchfall
Zutaten
für| 500 g | Karotte(n) |
| 1 Liter | Wasser |
| n. B. | Wasser oder Brühe zum Auffüllen |
| 3 g | Salz, vorzugsweise Himalayasalz |
| n. B. | Fleischknochen oder Hähnchenbrustfilet |
Zubereitung
Die geschälten Karotten etwa 2 Stunden im Wasser köcheln lassen. Danach pürieren und die Suppe wieder mit abgekochtem Wasser oder Brühe auf 1 Liter auffüllen. Das Salz dazugeben.
Für den Geschmack kann man auch Hühnerfleisch mitkochen. Bevor ich die Karotten in den Topf gebe, koche ich aus Fleischknochen eine Brühe, entferne das Fleisch später von den Knochen und serviere es zu der Suppe.
Das Rezept hilft bei Durchfall oder Erbrechen und ist auch für Kleinkinder geeignet.
Für den Geschmack kann man auch Hühnerfleisch mitkochen. Bevor ich die Karotten in den Topf gebe, koche ich aus Fleischknochen eine Brühe, entferne das Fleisch später von den Knochen und serviere es zu der Suppe.
Das Rezept hilft bei Durchfall oder Erbrechen und ist auch für Kleinkinder geeignet.
Kommentare
@Ilo1904 ich könnte mir vorstellen, dass die Wirkung dann verpufft, denn gerade durch die lange Kochzeit werden die Stärkemoleküle ja in Oligogalacturonsäure umgewandelt. AlexaBi hat es in ihrem Kommentar auch perfekt beschrieben.
Geht das auch im Schnellkochtopf oder verpufft der Effekt dieser Suppe dann?
Will es das erste mal machen. Wird das Hähnenfleisch 2 Stunden mitgekocht?
Nein, aus z.B. Hähnchenbeinen kochst du in ca. 30 Minuten eine Hühnerbrühe. In der Brühe kochst du dann die Möhren ca. 2 Stunden. Vor dem Servieren löst du das Fleisch von den Knochen und lässt es in der Suppe nur kurz heiß werden.
Dirk Uhle, die Suppe muss so lange gekocht werden das sie wirkt. Gib es doch mal auf Google ein, da wird es dir genau erklärt was durch das lange Kochen passiert.
Ich habe die Suppe für unseren Hund gekocht den wir aus dem Russischen Tierschutz haben. da sie immer etwas Durchfall hatte und wir ja auch nicht wussten was sie dort zu fressen bekam. Es funktioniert wunderbar, kann ich allen Hundebesitzern nur empfehlen. Ich habe das Rezept x 4 gekocht, der Rest wird portionsweise eingefroren und bei Bedarf für Mensch und Tier entnommen.
ok...nur 1 Bild...
Hallo Mia-Milena ich kenne und liebe diese Suppe schon eine Weile. Nicht nur bei Erwachsenen und Kleinkindern hilft die Suppe auch Hunde können sie bei Durchfall bekommen. Da durch die lange Kochzeit die Stärkemoleküle in Oligogalacturonsäure umgewandelt wird und diese sich an den Darmzotten festsetzen können, haben Durchfall Erreger keine Möglichkeit mehr sich festzuhalten Vielleicht interessiert dieses Hintergrundwissen den ein oder anderen... anbei auch 2 Bilder... Gruß Alex
Stark! Danke für das Hintergrundwissen. Michael PS: wo sind die 2 Bilder?
Vielen Dank für den tollen Tipp. Ich werde es sogleich ausprobieren.