Quittenlikör von BoeseM | Chefkoch

Zutaten

für

2 Liter	Korn
1 kg	Quitte(n)
800 g	Kandiszucker, braun

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 42 Tage Gesamtzeit ca. 42 Tage 30 Minuten

Die Quitten waschen und in Stücke schneiden, dabei die Kerngehäuse entfernen. Dann die Quitten gemeinsam mit dem Kandiszucker und dem Korn in einen großen Behälter füllen.

6 Wochen dunkel und kühl lagern. Alle 1 - 2 Tage kräftig schütteln. Nach den 6 Wochen durch ein Sieb abgießen und in Flaschen abfüllen.

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