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Rosenkohlauflauf à la Christine

mit wenig Zutaten, kalorienarm und lecker

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15 Min. simpel 11.11.2016



Zutaten

für
1 kg Rosenkohl, TK oder frisch
500 g Rinderhackfleisch
1 Paket Schafskäse, ca. 200 g
1 Pck. Katenschinken, ca. 100 g
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Paprikapulver, rosenscharf
Muskatnuss, geriebene
Cayennepfeffer
n. B. Hartkäse oder Parmesan

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Den Rosenkohl in Salzwasser kochen, entweder bissfest oder weich, je nach Geschmack, und in ein Sieb abgießen.

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Hackfleisch krümelig braten und würzen. Den Katenschinken ebenfalls braten. Den Rosenkohl in eine Auflaufform geben und mit Muskat kräftig würzen, ebenfalls die anderen Gewürze nutzen. Das Hackfleisch und den Katenschinken dazugeben und vermengen. Nach Bedarf nochmals würzen und Hartkäse oder Parmesan darüber streuen. Den Schafskäse, nach dem Abtropfen der Salzlake, mit der Hand darüber zerbröseln. Alles im vorgeheizten Ofen 30 - 45 Min geben und je nach Bräunungsgrad überbacken.

Wer mag, gibt zum Hackfleisch Kümmel und eine Spur Zimt dazu.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Johanna1949

Heute ausprobiert, schmeckt lecker. Werde beim nächsten mal etwas Gemüsebrühe dazugeben.

21.11.2018 17:41
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postfrau700

Sehr lecker , habe noch eine Soße aus Mehlschwitze dazu gemacht , vom Kohlwasser. War uns beim ersten mal zu trocken

09.11.2018 15:35
Antworten