Raclette süß und deftig
Rotweinbirne überbacken!
Zutaten
für| 4 | Birne(n), frische süßliche |
| 200 ml | Wein, rot, aromatisch |
| Zitronensaft | |
| Zucker, Zimt, beliebige Gewürze je nach Geschmack/Jahreszeit | |
| Camembert(s) oder anderer würziger Käse der gut schmilzt |
Zubereitung
Birnen schälen, entkernen und in dickere Spalten schneiden. mit Zitronensaft beträufeln. Rotwein, Zucker und Gewürze in einem Topf erhitzen. Birnen hinzufügen und bei schwacher Hitze etwas weicher kochen (am besten keine überreifen Früchte verwenden).
Birnen in eine Schüssel geben und im Sud erkalten lassen.
Zu Raclette reichen und in einem Pfännchen mit etwas Käse (am besten Camembert) überbacken.
Kinder können auch Birnen pur nehmen.
Preiselbeer- /Meerrettichsoße passt sehr gut.
Kann auch über Nacht im Sud ziehen!
Birnen in eine Schüssel geben und im Sud erkalten lassen.
Zu Raclette reichen und in einem Pfännchen mit etwas Käse (am besten Camembert) überbacken.
Kinder können auch Birnen pur nehmen.
Preiselbeer- /Meerrettichsoße passt sehr gut.
Kann auch über Nacht im Sud ziehen!
Kommentare
Hatten wir gestern beim Raclette mit Preiselbeer-Sahne-Kren-Dip. Was soll ich sagen: das ultimative Geschmackserlebnis. Mein Besuch war auch ganz begeistert!! DANKE für das tolle Rezept! LG, Melanie
Zucker: je nachdem wie süß du es magst. Versuch erstmal so nen Esslöffel und schmeck dann mal ab, dann kann man immer noch was bei geben Zimt: Wenn man hat eine Stange, sonst einen halben Tl ungefähr Gewürze: Nelken, Sternanis, Orangenschalen passen super zu Weihnachten! Wer es süßer mag kann auch ein löffelchen honig nehmen viel spaß beim schlemmen vera ,-)
Wieviel Zucker muss ich denn nehmen? Und wieviel Zimt? Welche Gewürze wären zu empfehlen? Nelken? Hört sich sooooooooooooooo lecker an :-)
Hallo, das ist eine sehr interessante Variante die bei unserem nächsten Raclette Essen bestimmt mit eingebaut wird. lg pewe