Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Brokkoli in Röschen, Paprika und Tofu in Würfel, Zwiebel in Viertelringe schneiden, Knoblauch und Ingwer klein schneiden.
Alles Gemüse in Öl scharf anbraten. Ingwer und Knoblauch hinzugeben. Mit Sojasauce ablöschen.
Cashewkerne und Tofu dazugeben und erhitzen. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken.
Super schnell und super lecker!
Hab keinen Brokkoli bekommen daher mit Romanesco zubereitet, war auch total lecker.
Ich hab Räuchertofu genommen und nach Rezept, zum Schluss rein.
(Naturtofu würde ich erst marinieren)
Zusätzlich geröstete Erdnüsse oder frische Kokosnuss schmecken ausgezeichnet in dem Rezept.
Mir hat es sehr gescheckt, von mir 5***** und ein Foto
Mein Tipp: Tofu kann nicht viel Marinade aufnehmen, da er wie ein Soja-Schwamm von der Konsistenz her ist und viel Wasser enthält ...daher Tofu einfrieren und auftauen, auspressen wie einen Schwamm und dann mit Sojasoße, Knoblauch,Chilli, nach Belieben evtl auch Curry/Kurkuma marinieren. Dann scharf anbraten und vor dem Anrichten auf das Gemüse geben!
Mit Mienudeln oder Reis servieren
Hallo,
schnelles, einfaches und leckeres Gericht.
Tofu hab ich noch mit Stärke "vorbehandelt". Die Sauce hab ich noch etwas eingedickt, und etwas mit den Gewürzen (Galgant, Kurkuma, Koriander, ...) gespielt.
Danke fürs Teilen!
LG, bibi
Kommentare
Super schnell und super lecker! Hab keinen Brokkoli bekommen daher mit Romanesco zubereitet, war auch total lecker. Ich hab Räuchertofu genommen und nach Rezept, zum Schluss rein. (Naturtofu würde ich erst marinieren) Zusätzlich geröstete Erdnüsse oder frische Kokosnuss schmecken ausgezeichnet in dem Rezept. Mir hat es sehr gescheckt, von mir 5***** und ein Foto
Sehr lecker. Bei uns gab es noch Mungbohnen und Sesam dazu. Das ist ein Rezept, was man unendlich abwandeln kann. Je nach Geschmack.
Lecker...habe nur den Tofu mit Hühnerfleisch getauscht. Gruß Hugo60
Mit salzigen Erdnüssen auch mega lecker!
Mein Tipp: Tofu kann nicht viel Marinade aufnehmen, da er wie ein Soja-Schwamm von der Konsistenz her ist und viel Wasser enthält ...daher Tofu einfrieren und auftauen, auspressen wie einen Schwamm und dann mit Sojasoße, Knoblauch,Chilli, nach Belieben evtl auch Curry/Kurkuma marinieren. Dann scharf anbraten und vor dem Anrichten auf das Gemüse geben! Mit Mienudeln oder Reis servieren
Hallo, schnelles, einfaches und leckeres Gericht. Tofu hab ich noch mit Stärke "vorbehandelt". Die Sauce hab ich noch etwas eingedickt, und etwas mit den Gewürzen (Galgant, Kurkuma, Koriander, ...) gespielt. Danke fürs Teilen! LG, bibi
und der brokkoli muss nicht vorher gekocht werden?
Hallo, anbraten reicht völlig!
Ich koche ihn nie vorher - brate ihn immer nur an :-)
Sehr lecker! Danke!