Gemüse-Hackfleisch-Eintopf von Herrmann2000 | Chefkoch

Zutaten

für

500 g	Hackfleisch, evtl. gemischt
1 große	Zwiebel(n), gewürfelt
n. B.	Öl zum Braten
1 kg	Kartoffel(n)
500 g	Tomaten, passierte
1 Liter	Gemüsebrühe
100 g	Porree, in dünne Scheiben geschnitten
½ Dose	Mais, abgetropft
450 g	Suppengemüse, gewürfelt
	Salz und Pfeffer evtl. Kräutersalz

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer im Öl braten, schön zerkleinern und die Zwiebel unterrühren und glasig anschwitzen.

Die Kartoffeln schälen und würfeln, Suppengemüse und Porree, den Mais mit den passierten Tomaten und dem Liter Gemüsebrühe in einen Topf füllen und ca. 60 Minuten mit dem Hackzwiebelgemisch garen.

Gut mit Pfeffer und Salz (1,5 - 2 TL Salz) würzen, wer mag, kann auch gerne Kräutersalz verwenden. Dazu schmeckt mein selbst gebackenes Baguette.

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Rezept von

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