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Erdbeer-Püree

vegan

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5 Min. simpel 08.11.2016



Zutaten

für
1 kg Erdbeeren
150 g Zucker
150 ml Wasser
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Das Wasser mit dem Zucker mischen und in einem Topf zum Kochen bringen. Für ca. fünf Minuten köcheln lassen, bis ein Zuckersirup entstanden ist. Anschließend abkühlen lassen.

Die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Den Sirup und den Zitronensaft dazugeben und nochmals kurz pürieren.

Das Püree kann nun für verschiedene Rezepte weiterverwendet werden, z. B. als Sorbet, für Cocktails, für Gebäck, etc.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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patty89

Hallo das Püree ist einfach, schnell und lecker Danke für das Rezept LG Patty

03.06.2019 11:13
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