Zutaten
für| 500 g | Haferflocken, grob, kernig |
| 50 g | Mehl, gesiebt |
| 150 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 200 g | Mandel(n), gemahlen |
| 200 g | Zucker |
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 2 | Vanillezucker |
| evtl. | Rumaroma |
Zubereitung
Die Haferflocken mit der Butter (oder Margarine) in der Pfanne leicht anrösten (goldig) und mit den gemahlenen Mandeln und Haselnüssen vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und Rumaroma schaumig schlagen. Danach das gesiebte Mehl dazugeben. Die Teigmasse zu den Haferflocken geben und gut vermengen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im Umluftherd 18-20 Minuten bei 160°C backen.
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