Schoko-Biskuit-Boden oder Obstboden
für eine Springform oder Obstbodenform von 26 cm, ergibt 12 Stücke
Zutaten
für| 6 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Kakao |
| ½ TL | Backpulver |
| 50 g | Schokolade, gerieben |
Nährwerte pro Portion
kcal
1975Eiweiß
66,82 gFett
54,59 gKohlenhydr.
299,23 gZubereitung
Eine Springform oder Obstbodenform einfetten. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren. Den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen und so lange rühren, bis die Masse cremig und glänzend ist. Das Mehl darauf sieben, Backpulver, Kakao und Schokolade zugeben und alles nur kurz untermengen. Den Teig in die Form von 26 cm füllen und sofort bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25 - 30 Minuten backen.
Nach dem Backen den Biskuitboden einige Minuten in der Springform stehen lassen. Mit einem Messer vom Rand lösen und die Form öffnen bzw. abziehen. Den Boden auf ein Kuchengitter legen, damit er auskühlen kann. Nach Belieben füllen oder garnieren.
Die Eier in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren. Den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen und so lange rühren, bis die Masse cremig und glänzend ist. Das Mehl darauf sieben, Backpulver, Kakao und Schokolade zugeben und alles nur kurz untermengen. Den Teig in die Form von 26 cm füllen und sofort bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25 - 30 Minuten backen.
Nach dem Backen den Biskuitboden einige Minuten in der Springform stehen lassen. Mit einem Messer vom Rand lösen und die Form öffnen bzw. abziehen. Den Boden auf ein Kuchengitter legen, damit er auskühlen kann. Nach Belieben füllen oder garnieren.
Kommentare
Bei einem Blech braucht er nur 10-15 Minuten - bin auf den Geschmack gespannt (: Habe ihn glutenfrei gemacht für die Torte meiner vierjährigen.
Super einfach und lecker. Danke