Low-Carb-Brot mit Chiasamen
15 Min.
normal
26.10.2016
1623 kcal
Zutaten
für| 200 g | Weizen (Weizengluten auf Seitan-Basis) |
| 50 g | Dinkelvollkornmehl |
| 50 g | Mandeln, gemahlen |
| 400 ml | Wasser, lauwarm |
| 1 EL | Haferflocken |
| 2 EL | Chiasamen |
| 2 EL | Leinsamen |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| 2 EL | Sesam |
| 2 Tüte/n | Trockenhefe |
| ½ EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
Nährwerte pro Portion
kcal
1623Eiweiß
67,21 gFett
63,70 gKohlenhydr.
186,30 gZubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 45 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten
Alle Zutaten gut mischen, Wasser zugeben und den Teig gut durchkneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 45 min gehen lassen.
Den Teig nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Nochmals kurz gehen lassen und bei 170 °C ca. 45 min backen.
Den Teig nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Nochmals kurz gehen lassen und bei 170 °C ca. 45 min backen.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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Kommentare
Weizengluten auf Seitan Basis???? Seitan besteht aus Weizengluten, nur mal so am Rande.