Sahnemöhrchen mit Rinderhack
einfach, herzhaft und sehr lecker
Zutaten
für| 1.000 g | Möhre(n), mittelgroße, Bio- |
| 300 g | Rinderhackfleisch |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 50 g | Kräuterbutter |
| 1 Becher | Schlagsahne oder Cremefine |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 2 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 2 TL | Currypulver |
| einige Stiele | Petersilie |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Sonnenblumenöl oder Margarine |
| n. B. | Wasser, heißes |
Zubereitung
Die Möhren schälen und in nicht zu dicke Scheiben (max. 1 cm) schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
Das Hackfleisch mit wenig Öl in einem mittelgroßen Topf krümelig anbraten, die Zwiebeln dazugeben und glasig anschwitzen. Salzen, pfeffern. Den Topfinhalt entnehmen und beiseitestellen.
Die Möhren in der Kräuterbutter knapp 10 Minuten dünsten. Dabei öfter umrühren. Mit etwa 0,1 Liter heißem Wasser ablöschen und die Sahne angießen. Es darf gerne etwas flüssiger werden. Max. 2 TL Gemüsebrühe und einen TL Currypulver unterrühren.
Im geschlossenen Topf die Möhren jetzt noch ca. 15 - 20 Minuten garen lassen. Zwischendurch umrühren und die Garprobe nehmen. Dann das Hackfleisch mit der Creme fraîche unterrühren und alles noch etwa 5 Minuten erhitzen. Endgültig mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit einem Klecks Creme fraîche und gehackter Petersilie servieren. Dazu schmeckt sehr gut Baguette.
Das Hackfleisch mit wenig Öl in einem mittelgroßen Topf krümelig anbraten, die Zwiebeln dazugeben und glasig anschwitzen. Salzen, pfeffern. Den Topfinhalt entnehmen und beiseitestellen.
Die Möhren in der Kräuterbutter knapp 10 Minuten dünsten. Dabei öfter umrühren. Mit etwa 0,1 Liter heißem Wasser ablöschen und die Sahne angießen. Es darf gerne etwas flüssiger werden. Max. 2 TL Gemüsebrühe und einen TL Currypulver unterrühren.
Im geschlossenen Topf die Möhren jetzt noch ca. 15 - 20 Minuten garen lassen. Zwischendurch umrühren und die Garprobe nehmen. Dann das Hackfleisch mit der Creme fraîche unterrühren und alles noch etwa 5 Minuten erhitzen. Endgültig mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit einem Klecks Creme fraîche und gehackter Petersilie servieren. Dazu schmeckt sehr gut Baguette.
Kommentare
Genau nach Rezept gekocht, es war richtig lecker, Soße mit Baguette getunkt - das wird es öfter bei uns geben. Danke für das Rezept und schöne Grüße in den Norden!
Hallo. Das freut mich sehr, das es euch geschmeckt hat. Dieses Gericht gehört mit zu den Lieblingsessen meiner 7 -jährigen Enkeltochter. "Opa - Das kannst du aber gut kochen!" Ich bin begeisterter Hobbykoch, aber leider nur zu bequem, Rezepte hochzuladen. Liebe Grüße von der Nordseeküste von Klaus
Sehr leckeres Rezept. Hat sogar den Kindern geschmeckt und das wird es öfter geben.
Danke Markus. Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch, denke aber nie daran, Rezepte und Fotos hochzuladen. Daher ist meine Auswahl noch sehr dürftig. Liebe Grüße von der Nordseeküste.
Hi, war sehr sehr lecker, Danke
Danke Pussycat für deine nette Bewertung. Ich bin schon sehr lange Hobbykoch zur großen Freude meiner Frau, aber Neuling bei Chefkoch.de. Da habe ich erst zwei Rezepte hochgeladen und war entsprechend gespannt auf die erste Bewertung. Es freut mich, dass es euch gut geschmeckt hat.
Hallo, uns hat es sehr gut geschmeckt! :) Ich hatte zwar gemischtes Hackfleisch, habe aber sonst alles nach Rezept gemacht. Als Beilage hatten wir Reis, ist mir persönlich immer lieber, als Brot dazu. Von der Menge sind wir zu dritt gut satt geworden. Ich werde das Gericht auf jeden Fall noch öfter kochen! :) Danke für dieses Rezept :-) Von mir 5 * und ein Bild habe ich schon hochgeladen! :)