Zutaten
für| 6 | Ei(er), Größe M |
| 2 EL | Olivenöl |
| ½ EL | Kapern |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 3 | Sardellenfilet(s) |
| ¼ TL | Knoblauch, gehackt |
| ¼ TL | Senf |
| n. B. | Salz |
Zubereitung
Zunächst die Eier hart kochen, kurz abkühlen lassen und sie schließlich schälen und halbieren. Das Eigelb mit einem Teelöffel vom Eiweiß trennen und mit Olivenöl, Kapern, gehackter Petersilie, Sardellen, gehacktem Knoblauch, etwas Senf und Salz zum Abschmecken vermischen. Die fertige Masse in die Eihälften füllen.
Kommentare
Eigentlich nichts besonderes...aber sehr, sehr lecker. Salz braucht es nicht, die Sardellenfilets bringen genug Salz mit. Liebe Grüße Christine