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Zutaten

150 g Kartoffel(n)
60 g Möhre(n)
60 g Süßkartoffel(n)
Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
1/2 TL Dijonsenf
1 TL Zitronensaft
1/4 TL Pfeffer, schwarzer
1/8 TL Cayennepfeffer
75 g Margarine
400 g Nudeln
60 g Cashewnüsse
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Kartoffeln, Möhren, Süßkartoffel und Zwiebel klein schneiden und in ca. 240 ml Wasser weich kochen. Mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben und pürieren.

Die Creme über die gekochten Nudeln geben und servieren.