Fetabrot


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für Kuhmilchallergiker geeignet

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10 Min. normal 01.10.2016



Zutaten

für
500 g Mehl
1 m.-große Ei(er)
1 Pck. Backpulver
20 g Milch
20 g Butter
1 Prisen Salz
180 g Schafskäse

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Zuerst die Butter schmelzen.

Mehl, Ei, Backpulver, Salz, Milch und die Butter zu einem zähen Teig kneten.
Sollte der Teig zu trocken sein, kann man noch Milch nachschütten, bis der Teig die richtige Konsistenz hat.

Sobald der Teig fertig ist, den Schafskäse in den Teig bröckeln und per Hand in den Teig kneten.

Den fertigen Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 180 °C ca. 30 min. auf Umluft backen.

Nach 30 min mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen in das Brot stechen, sollte das Brot noch nicht durch sein, die Backzeit verlängern, bis kein Teig mehr kleben bleibt.

Ich nehme für den Teig vegane Butter und Reismilch.

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