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- perfekt!
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Gratinierter Brokkoli mit Käsesauce
Verfasser
Mitglied seit 17.01.2002
684 Beiträge (ø0,11/Tag)
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Zutaten
| 800 g | Brokkoli |
| 1 Becher | Sauerrahm |
| 1 EL | Mehl |
| 150 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Petersilie, gehackt |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| etwas | Fett für die Auflaufform |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen, die Stiele kleinschneiden und in Salzwasser 3 Min. blanchieren, in eine gefettete Auflaufform geben und mit 100 g geriebenem Käse bestreuen, bei 180 Grad 15 Min. gratinieren. Inzwischen Sauerrahm mit Gemüsebrühe und Mehl glattrühren, in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den restlichen Käse einrühren und nicht mehr kochen lassen, mit gehackter Petersilie verfeinern. Den Brokkoli auf 4 Teller anrichten und mit der Sauce nappieren, eventuell mit Petersilie bestreuen.
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Kommentare
ganz klasse, das Rezept! Bin immer auf der Suche nach interessanten Brokkoli-Rezepten, weil das Gemüse ja so gesund ist. Habe statt Sauerrahm allerdings Sojacreme verwendet, damit ersetze ich Sahne beim Kochen eigentlich immer.
hab das Gericht gekocht und stolperte ueber die Mengenangabe, wieviel gramm Sauerrahm sind in einem deutschen Becher?
hier in Kanada ist der kleinste Behaelter, den ich gefunden habe gleich 500 gr schwer. ich habe nur die haelfte bei dem Rezept verwendet und es war zuviel..
bitte um Klaerung (Aufklaerung..-:)
hier in Kanada ist der kleinste Behaelter, den ich gefunden habe gleich 500 gr schwer. ich habe nur die haelfte bei dem Rezept verwendet und es war zuviel..
bitte um Klaerung (Aufklaerung..-:)
Hilfreicher Kommentar:
in einem deutschen standard-becher sind 200 ml. du kannst statt sauerrahm auch schmand nehmen, falls es das bei euch gibt.
ich hab das rezept gleich ausprobiert, war suuuperlecker! wir haben die käse-soße jedoch in der auflaufform über den brokkoli gegeben und dann das ganze mit käse überbacken, weil uns nur der brokkoli überbacken ohne 'was drumrum' zu langweilig war.
wie gesagt, war klasse lecker, aber wer das genau so macht, sollte vielleicht etwas weniger gemüsebrühe nehmen, da der brokkoli beim backen auch noch flüssigkeit abgibt. sonst schwimmt alles etwas :-) tat dem geschmack jedoch keinen abbruch.
ich hab das rezept gleich ausprobiert, war suuuperlecker! wir haben die käse-soße jedoch in der auflaufform über den brokkoli gegeben und dann das ganze mit käse überbacken, weil uns nur der brokkoli überbacken ohne 'was drumrum' zu langweilig war.
wie gesagt, war klasse lecker, aber wer das genau so macht, sollte vielleicht etwas weniger gemüsebrühe nehmen, da der brokkoli beim backen auch noch flüssigkeit abgibt. sonst schwimmt alles etwas :-) tat dem geschmack jedoch keinen abbruch.
Ist ein tolles Rezept! Habe es genau nach Rezept gemacht war echt klasse!!!!!!! Finde übrigens super das man hier immer die Personenanzahl für das Rezept gleich hochrechnen kann, spart einem viel Mühe. Ich muß ja immer für 6-8 Personen die Rezepte kochen.
Gruß Beate
Gruß Beate
Das war ein Fall für mich.....ich als Brokkoliliebhaber.....
einfach lecker!
LG Grete
einfach lecker!
LG Grete
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Lecker! Danke für dein Rezept.
Klasse - Klasse - Klasse!
Habe das Gemüse gemischt Brokkoli / Kohlrabi / Gelberüben und die Soße dazu!
Einfach nur Lecker
LG, charly-schnurle
Habe das Gemüse gemischt Brokkoli / Kohlrabi / Gelberüben und die Soße dazu!
Einfach nur Lecker
LG, charly-schnurle
Die Soße war sehr lecker, danke für's Rezept! Es war mir insgesamt zu viel Käse zusammen mit dem gratinierten Gemüse, alleine geht die Soße auch! Namnam!
Hallo, heute gab es bei uns dieses leckere Rezept, weil ein Brokkoli weg musste.
Also wirklich mir hats sehr gefallen, besonders die Soße ist sowas von lecker.
Ich hatte es mit Kartoffelstampf.
Und morgen (oder heute noch) gibt es aus den Resten Brokkoli-Kartoffel-Cremesuppe.
Lg mouse
Also wirklich mir hats sehr gefallen, besonders die Soße ist sowas von lecker.
Ich hatte es mit Kartoffelstampf.
Und morgen (oder heute noch) gibt es aus den Resten Brokkoli-Kartoffel-Cremesuppe.
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sehr simple und trotzdem schmackhaft. Habe noch mit Paprika gewürzt! Sauce ist sehr fein, auch mit Basilikum statt Petersilie.
BeaMuffin
22.08.2003 10:24 Uhr