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Vegane Hefeschnecken

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30 Min. normal 29.09.2016



Zutaten

für

Für den Hefeteig:

½ Würfel Hefe, frische, 21 g
125 ml Wasser
50 g Zucker
250 g Dinkelmehl Type 1050
1 Prise(n) Salz
1 EL Sonnenblumenöl

Außerdem:

70 g Margarine
3 EL, gestr. Zucker
3 EL, gehäuft Kokosraspel
evtl. Vanille

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Die Hefe zerbröseln und mit dem Wasser und ein wenig Zucker 10 Minuten gehen lassen.

Den restlichen Zucker, Mehl, Salz und Öl dazugeben und gut durchkneten. Den Teig mit einem feuchtem Geschirrtuch abdecken und gehen lassen, bis der Teig in etwa das doppelte Volumen erreicht hat.

Die restlichen Zutaten verkneten. Den Teig ausrollen und das Margarinegemisch darauf streichen, zu einer Rolle aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf dem Blech verteilen und bei 180 °C Umluft ca. 7 - 11 Minuten backen, bis sie leicht braun werden.

Die Hefeschnecken schmecken besonders warm sehr lecker. Statt Kokosraspel kann man auch 2 TL Zimt verwenden.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Cooking_Cocolonia

Super Idee mit den Kokosraspeln! Ich nehm auch immer nur Zimt und Zucker, aber so ist es auch super lecker!

02.06.2018 22:30
Antworten