Bio-Bananeneis

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für den Kitchenaid Eismaker

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10 Min. simpel 21.09.2016



Zutaten

für
600 g Banane(n), reif, Bio
250 g Vollrohrzucker, Bio
300 g Sahne, Bio
1 ½ TL Zitronensaftkonzentrat, Bio
300 g Schmand
75 ml Vollmilch, frisch, Bio

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Zunächst die Bananen mit Zitronensaft pürieren. Dann die Sahne in einer Schüssel etwas steif schlagen und den Schmand sowie die frische Milch hinzufügen. Nun langsam ca. 250 g Vollrohrzucker reinschütten.

Während des Beifügens des Zuckers probieren, ob ggf. der gewünschte Süßegrad erreicht ist. Es darf ruhig etwas süßer schmecken - das relativiert sich später beim fertigen Eis. Falls es noch nicht süß genug - Vollrohrzucker beifügen.

Nun die Masse in den Kitchenaid-Eismaker geben und bei Stufe 1 mind. 20 Minuten rühren lassen, bis gewünschte Konsistenz erreicht ist. Reicht für mind. 8 Personen.

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