Griechischer Reisnudelauflauf
einfach zu machen mit oder ohne Petersilie
Zutaten
für| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl oder anderes Öl |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 Prise(n) | Salz und Pfeffer |
| 1 Prise(n) | Paprikapulver, rosenscharfes |
| 5 | Tomate(n), getrocknete |
| 1 Dose | Tomate(n), gehackte |
| 250 ml | Gemüsebrühe, klar |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 TL | Petersilie, optional |
| 250 g | Kritharaki (Nudeln in Reisform) |
| 200 g | Feta-Käse, griechischer |
Nährwerte pro Portion
kcal
950Eiweiß
43,70 gFett
61,71 gKohlenhydr.
54,67 gZubereitung
Backofen auf 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin unter Rühren krümelig anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch anschließend hinzugeben und Farbe annehmen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und mit den Paprikastreifen in die Pfanne geben. Mit den gehackten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen. Schlagsahne und Petersilie zugeben und alles noch einmal gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die ungekochten Reisnudeln unterheben.
Alles in eine Auflaufform füllen, den Feta darüberbröseln und im Ofen 30 - 35 Min. backen.
Die Paprikaschoten waschen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin unter Rühren krümelig anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch anschließend hinzugeben und Farbe annehmen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und mit den Paprikastreifen in die Pfanne geben. Mit den gehackten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen. Schlagsahne und Petersilie zugeben und alles noch einmal gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die ungekochten Reisnudeln unterheben.
Alles in eine Auflaufform füllen, den Feta darüberbröseln und im Ofen 30 - 35 Min. backen.
Kommentare
Heute Vormittag den Auflauf vorbereitet und eben aus dem Backofen geholt und zu zweit von gemummelt. Es war sehr lecker und für morgen haben wir noch jeder eine Portion. Wird es noch öfter bei uns geben , ohne viel Aufwand zubereitet und schmeckt super. 5 ***** von mir . Gruß Bea
Für mich das beste Reisnudelrezept ! Schnell gemacht und super gut.
War wirklich lecker 👌 Haben das ganze vegetarisch gemacht und dafür mehr Gemüse. Das war super :) Wir haben bei den Gewürzen etwas mehr verwendet. Wirklich lecker :) Und die Konsistenz war auch klasse :D
Wir haben es gerade ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt. Ein bissl scharf ist es geworden weil ich zusätzlich mit Chili gewürzt habe :-)
Hallo Julinka, natürlich ist es nicht Jedermanns Sache, das kann ich gut nachvollziehen. Geschmacklich finde ich es dennoch gut und bei uns ist es immer wieder eine Freude sobald dieses Gericht auf dem Küchentisch steht. Ob es pampig ist, war bisher nur Nebensache. Dennoch fand ich toll, das du dass Rezept Ausprobiert hast. Liebe Grüße Probiersaus11
Geschmacklich ganz gut, leider wird das Ganze ziemlich pampig. Ich fand es gerade noch okay, aber mein Mann hat nach einer kleinen Portion die weitere Nahrungsaufnahme verweigert. Daher nur 3 Sternchen. Ich würde beim nächsten Mal nur die Fleisch-Gemüse-Mischung überbacken und die Nudeln separat dazu reichen. Ach ja, ich habe zusätzlich noch ein paar Maiskörner hinzugefügt, die vom Vortag über waren.