Zutaten
für| 500 g | Kartoffelgnocchi |
| 180 g | Chorizo, vegan |
| 150 g | Baby-Spinat |
| 4 EL | Paprikaschote(n), geröstet und eingelegt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
770Eiweiß
33,79 gFett
29,73 gKohlenhydr.
89,56 gZubereitung
Die Chorizo klein hacken oder in der Küchenmaschine zerkleinern, die Schnetzel sollten aber nicht zu klein werden. Die Zwiebel hacken und beiseitestellen. Die Paprikastücke im Streifen schneiden.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi anbraten, bis sie rundherum knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Erneut etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln kurz anschwitzen. Chorizo und Paprika hinzugeben und 5 Minuten anbraten. Herd ausschalten und den Spinat unterrühren. Sobald er zusammenfällt die Gnocchi untermischen, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und umgehend servieren.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi anbraten, bis sie rundherum knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Erneut etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln kurz anschwitzen. Chorizo und Paprika hinzugeben und 5 Minuten anbraten. Herd ausschalten und den Spinat unterrühren. Sobald er zusammenfällt die Gnocchi untermischen, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und umgehend servieren.
Kommentare
Tolles Rezept, mein Göga war begeistert!
Wahnsinnig lecker. Schnell gemacht und nach Belieben etwas schärfer mit Sambal Oelek.
War sehr lecker und schnell zubereitet. Wird es bei uns öfters geben. Danke
Super, danke schön :)
Hallo, in Bioläden oder veganen Supermärkten wie Veganz. Wer sowas nicht in der Nähe hat kann vegane Chorizo aber auch online bestellen, in Läden wie diesem hier z.B. https://www.alles-vegetarisch.de/search#/q/chorizo. LG Tina :-)
Das Rezept klingt super lecker! Wo bekomme ich denn vegane Chorizo? Habe bisher leider noch keine entdeckt.
Danke, freut mich dass es euch geschmeckt hat. Suzuck passt sicher genauso gut! LG Tina
Super lecker mussten auf Suzuck zurück greifen da es keine Chorizo gab aber war trotzdem sehr lecker. Wird es öfter geben