Zwiebelsuppe mit Knoblauch aus dem Backofen
Treibt jede Erkältung aus
Zutaten
für| 5 | Zwiebel(n) |
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| 550 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 25 g | Butter |
| 220 ml | Crème double |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Ofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauchzehen schälen. Beides in eine große, ofenfeste Schüssel geben, 450 ml der Brühe darüber gießen, Thymian und Butter dazugeben. Die Suppe muss dann abgedeckt (mit Deckel oder Alufolie) 1 1/2 Stunden im Ofen garen - wenn alle Zutaten mit Brühe bedeckt sind, muss man zwischendurch nicht mal umrühren.
Nach 1 1/2 Stunden Kochzeit die restliche Brühe hinzugeben und die Suppe pürieren. Danach die Crème double unterrühren und abschmecken. Wir machen überall Chili rein, aber es geht natürlich auch gut ohne.
Die Suppe sollte mit Brot oder anderer Beilage serviert werden, da sie recht dünn ist. Für den nächsten Tag besser keine sozialen Verpflichtungen planen.
Nach 1 1/2 Stunden Kochzeit die restliche Brühe hinzugeben und die Suppe pürieren. Danach die Crème double unterrühren und abschmecken. Wir machen überall Chili rein, aber es geht natürlich auch gut ohne.
Die Suppe sollte mit Brot oder anderer Beilage serviert werden, da sie recht dünn ist. Für den nächsten Tag besser keine sozialen Verpflichtungen planen.
Kommentare
Gute Idee mit den potato wedges als Beilage! Schön, dass es euch allen geschmeckt hat! :)
Wir haben heute deine Suppe nachgekocht. Wir hatten nicht genug Creme double und haben deswegen mit etwas Sahne und Schmand improvisiert. Sie hat uns super geschmeckt. Dazu haben wir Potatoe Wedges gegessen. Sogar mein GöGa, der sonst kein Gemüse isst, hat Nachschlag gefordert. Von uns 6/10 Punkten. *zwinkerSmiley*
Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat, und gute Besserung! =)
Feine Suppe! Klare 5 Sterne von uns. Ich habe sie gestern nach gekocht, da wir etwas erkältet sind. Klar kann auch diese Suppe keine Wunder vollbringen, aber sie hat richtig gut getan. Dazu noch super simpel und geschmacklich viel besser als ich erwartet hatte. Mein Mann meinte sogar die könnte ich auch ruhig so noch mal kochen. Vielen Dank für das tolle Rezept!