Geschnetzeltes mit Sweet-Paprika, Champignons und Möhre
einfach
Zutaten
für| 250 g | Rindfleisch (Rinderhüfte) |
| 3 | Paprikaschote(n), bunte (Sweet-Paprikaschoten) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Lauchzwiebel(n) |
| 3 | Champignons, braune |
| Brühe | |
| 1 TL | Currypaste, rot |
| 2 EL | Sweet Chili Sauce |
| wenig | Olivenöl |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Saucenbinder |
Nährwerte pro Portion
kcal
456Eiweiß
31,76 gFett
27,53 gKohlenhydr.
20,27 gZubereitung
Die Hüfte waschen, abtupfen und in Streifen schneiden. Die Sweet-Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, vierteln und zerteilen. Die Lauchzwiebel in kleine Ringe schneiden.
Das Fleisch in heißem Olivenöl rundherum anbraten, aus dem Fett nehmen und beiseite stellen. In dem Bratfett die geviertelte Zwiebel glasig werden lassen. Möhre, Paprika und Champignons dazugeben und anbraten. Mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen.
Die Sweet Chili Sauce dazugeben. Die Currypaste einrühren. Das angebratene Fleisch hinzugeben und warm werden lassen. Zum Schluss die Lauchzwiebel dazugeben. Mit Currypaste und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack ggf. mit Saucenbinder andicken.
Dazu passt Reis.
Das Fleisch in heißem Olivenöl rundherum anbraten, aus dem Fett nehmen und beiseite stellen. In dem Bratfett die geviertelte Zwiebel glasig werden lassen. Möhre, Paprika und Champignons dazugeben und anbraten. Mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen.
Die Sweet Chili Sauce dazugeben. Die Currypaste einrühren. Das angebratene Fleisch hinzugeben und warm werden lassen. Zum Schluss die Lauchzwiebel dazugeben. Mit Currypaste und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack ggf. mit Saucenbinder andicken.
Dazu passt Reis.
Kommentare
Kommt hier kein Salz hinein?
Durch die Instantbrühe kommt schon Salz rein und auch durch die Soße. Aber kannst ja problemlos Salz dazugeben
Hat uns gut geschmeckt. Hab auf 4 Portionen rund 700 ml Brühe genommen und deutlich mehr Chillisoße, außerdem ein EL Sojasoße. Wird es wieder geben.
die Sojasoße ist eine gute Idee. Werd ich beim nächsten Mal auch ausprobieren. Danke
Vielen Dank, das freut mich sehr
Hallo monhe, habe Dein Rezept im aktuellen CK-Magazin entdeckt und weil wir asiatische Gerichte, die vor allem schnell zubereitet sind, sehr lieben, habe ich es heute sofort ausprobiert - volle Punktzahl! Hier stimmt alles - keine komplizierten Zutaten, schnell zubereitet, schmeckt absolut wie beim Chinesen. Ich musste am Ende der Garzeit nicht nachwürzen, alles perfekt. Das wird es noch ganz oft bei uns geben! Vielen Dank für das tolle Rezept! LG kastl
Ich habe dieses Rezept aus dem aktuellen CK-Magazin nachgekocht. Die Mengen habe ich etwas erhöht, da es das Meiste ja nicht unbedingt einzeln zu kaufen gibt. Alles in allem ein sehr leckeres und schnelles Essen, was es bestimmt nicht das letzte Mal gab... Dazu wurde Jasmin-Reis gekocht.
super, das freut mich
Dieses Gericht schmeckt sehr lecker und ist einfach nachgemacht. Beim nächsten Mal werde ich es etwas schärfer probieren. LG Tanja (Pancake1976)
Danke schön für das positive Feedback. Freut mich, dass es geschmeckt hat.