Schweinefilet in Metaxasoße
einfach lecker, wie im griechischen Restaurant
Zutaten
für| 1 kg | Schweinefilet(s) |
| 500 g | süße Sahne |
| 100 g | Kräuterbutter |
| 2 gr. Dose/n | Tomatenmark, je 140 g |
| Salz und Pfeffer | |
| Metaxa | |
| Cayennepfeffer | |
| Majoran, gerebelt | |
| Paprikapulver, edelsüßes | |
| Paprikapulver, rosenscharfes | |
| Olivenöl |
Nährwerte pro Portion
kcal
926Eiweiß
58,08 gFett
73,89 gKohlenhydr.
7,31 gZubereitung
Das Filet in Stücke schneiden und im heißen Olivenöl anbraten. Mit Metaxa ablöschen. Sahne dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Kräuterbutter dazugeben nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Tomatenmark binden und mit den Gewürzen abschmecken.
Kommentare
Einfach, schnell und super lecker.
Sehr lecker die metaxasoße. Ich werde nur das nächste mal weniger Sahne nehmen, da das sonst sehr fertig ist.
Bin erst jetzt durch Zufall auf dein Rezept gestossen und muss sagen ich habe noch nie etwas so leckeres gegessen.Meine Familie hat mir noch nie soviele Komplimente gemacht.Werde dieses bestimmt öfter machen.Kompliment von meiner Seite.
Ich nehme erstmal ein Schnapsglas und probiere dann. Ist halt Geschmackssache, geht aber auch mit Weinbrand
Wie viel Metaxa benötigt man ungefähr?
Ich habe nur eine Dose Tomatenmark genommen und das war ,für uns,völlig aussreichend..Sehr lecker und wird wieder gemacht.Bild hab ich hochgeladen.. :-)