Low Carb vegetarische Käse-Lauch-Blumenkohl Suppe


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15 Min. simpel 23.08.2016 252 kcal



Zutaten

für
350 ml Gemüsebrühe
200 g Blumenkohl, sehr klein gehackt
1 Stange/n Lauch
150 g Sahneschmelzkäse
½ TL Pfeffer, weiß, gemahlen
½ TL Paprikapulver, edelsüß
1 Prise(n) Salz

Nährwerte pro Portion

kcal
252
Eiweiß
15,14 g
Fett
17,11 g
Kohlenhydr.
9,23 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
In einem kleinen Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den klein zerstoßenen Blumenkohl etwa 5 min darin kochen. In einem anderen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Porree in Ringe geschnitten auch etwa 5 min vorkochen, dann abgießen. In dem Topf mit dem Blumenkohl den Sahnekäse zum Schmelzen bringen, am besten kräftig mit dem Schneebesen einrühren. Suppe würzen. Porree dazugeben, gut verrühren, fertig.

Eignet sich sehr gut als Vorsuppe.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Mxrix_Kleuser

Wow sie schmeckt wirklich sehr lecker koche sie heute schon zum 3 mal oder so und bin jedes mal wieder begeistert wie lecker sie ist

11.06.2020 17:34
Antworten
Melanie_28

Danke! 😊

15.06.2020 07:33
Antworten
Annika-the-princess

ps: habe das Paprika Gewürz weg gelassen

06.06.2020 18:22
Antworten
Annika-the-princess

Ich habe schwarzen Pfeffer genommen und deutlich weniger als angegeben und ein wenig Muskatnuss. Und es war total lecker 🤤

06.06.2020 18:20
Antworten
Melanie_28

Ja mit dem Pfeffer und den Angaben ist das immer so eine Sache ... wenn ich kräftigen Pfeffer nehme, nehme ich auch weniger! Freut mich, dass es dir geschmeckt hat! 😊

15.06.2020 07:34
Antworten
catwonder

Sehr sehr lecker! Auch meine Gäste waren alle begeistert

19.03.2017 11:58
Antworten
Osterfrau18

super lecker

14.03.2017 14:16
Antworten
Melanie_28

👍

15.06.2020 07:35
Antworten
CubaZazoo

Sauber! Genau das richtige Mittagessen zum Frühlingsanfang, wenn's draußen doch noch etwas kälter ist. Die Zubereitung geht schnell, ist schmackhaft und wurde von mir mit Romanesco - statt Blumenkohl - abgewandelt. Ein wahrer Genuß!

05.02.2017 13:57
Antworten
Melanie_28

Danke 😊

15.06.2020 07:35
Antworten