Bohnensuppe


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vegetarisch

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30 Min. simpel 21.08.2016



Zutaten

für
500 g Bohnen, grüne, geschnitten und vorgekocht
5 Kartoffel(n), gekocht
1 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
500 ml Gemüsebrühe
20 g Kokosfett zum Braten
n. B. Essig

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die gekochten und geschnittenen Bohnen in Fett anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen.

Die Knoblauchzehe mit der Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne im Kokosfett anbraten. Die geschälten, gestückelten und gekochten Kartoffeln dazugeben, weiter braten und würzen. Dann die Kartoffeln in die Bohnensuppe geben und alles zusammen kurz erhitzen. Nach Belieben mit etwas Essig abschmecken.

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