Michis mexikanischer Hühnchen-Crockpot
für den Slow Cooker oder auch im Ofen
Zutaten
für| 4 | Hähnchenfilet(s) |
| 1 | Zwiebel(n), grob gewürfelt |
| 1 Dose | Kidneybohnen, ca. 250 g |
| 1 Beutel | Gemüse, mexikanisches (TK), ca. 750 g |
| 1 Glas | Tomatensauce mit Kräutern oder Gemüse, ca. 420 g |
| 1 Dose | Tomaten, stückige, ca. 400 g |
| 1 Glas | Sauce (Tacosoße) 200 ml |
| 1 Tüte/n | Gewürzmischung (Tacogewürz) |
| 1 | Chilischote(n), grüne oder rote, gehackt |
| Kräuter, frische, nach Belieben |
Nährwerte pro Portion
kcal
391Eiweiß
53,51 gFett
4,00 gKohlenhydr.
35,26 gZubereitung
Bohnen, Zwiebel, Chilis, Gemüse, Tomatensoße, Tacosoße und Tomatenstücke im Slow Cooker vermengen. Die Hähnchenfilets hineingeben und ganz mit der Mischung bedecken. Bei Stufe "low" ca. 8 - 10 Stunden, bzw. bei "high" 4 - 6 Stunden simmern lassen. Nach der Hälfte der Zeit die Hähnchenfilets herausnehmen, zerpflücken und wieder unter das Ragout rühren.
Wir essen diesen Crockpot gern ohne weitere Beilagen - nur mit einem Klecks Crème fraiche von Cremefine oder etwas Käse bestreut. Man kann dazu aber auch Reis, Quinoa oder Nudeln servieren - oder das Ragout als Füllung für leckere Enchiladas verwenden.
Falls ihr keinen Slow Cooker besitzt, könnt ihr das Gericht trotzdem zubereiten. Füllt alles wie beschrieben in einen ofenfesten Topf, Deckel drauf und bei ca. 80 - 100 C° 4 - 6 Stunden im Ofen köcheln.
Wir essen diesen Crockpot gern ohne weitere Beilagen - nur mit einem Klecks Crème fraiche von Cremefine oder etwas Käse bestreut. Man kann dazu aber auch Reis, Quinoa oder Nudeln servieren - oder das Ragout als Füllung für leckere Enchiladas verwenden.
Falls ihr keinen Slow Cooker besitzt, könnt ihr das Gericht trotzdem zubereiten. Füllt alles wie beschrieben in einen ofenfesten Topf, Deckel drauf und bei ca. 80 - 100 C° 4 - 6 Stunden im Ofen köcheln.
Kommentare
Super Rezept, das wirklich toll schmeckt! Ich hatte noch geräuchertes Paprika-Gewürz zuhause. Das gibt dem ganzen noch ein leicht rauchiges Aroma. Gibts ab jetzt bei uns öfter. Vielen Dank :)
Noch eine Anmerkung zu meinem Rezept: Die o. a. Menge habe ich in meinem 6,5l-Crocky zubereitet - der allerdings nur halbvoll war. Somit sollte man sicherlich auch ein etwas kleineres Modell verwenden können. LG - eure Michi