Oblate-Oblande
geschichtete Waffeln
Zutaten
für| 400 ml | Milch |
| 300 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Butter |
| 200 g | Schokolade |
| 150 g | Butterkeks(e), gemahlene |
| 150 g | Nüsse, gemahlene (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse oder Erdnüsse) |
| 1 Pck. | Waffeln |
Zubereitung
Als erstes wird die Milch mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufgekocht, danach gibt man die Butter und die Schokolade hinein und alles wird circa 15 Minuten bei mittlerer Hitze geköchelt.
Eine halbe Stunde wird die Masse kühl gestellt, bis sie nur noch lauwarm ist, danach kommen die Kekse und die Nüsse mit hinein.
Das erste Waffelblatt wird mit dem rauen Muster nach unten auf eine Ablage gelegt und mit der Creme bestrichen, die anderen Waffeln werden jeweils darauf geschichtet und bestrichen. So wird weiter verfahren, bis alle aufgebraucht sind. Die letzte Waffel wird mit dem rauen Muster nach oben aufgelegt.
Mit einem großen Blech oder mit etwas Schwerem wird der Stapel beschwert und bleibt so ca. 3 - 4 Stunden stehen.
Schneiden nach Belieben.
Eine halbe Stunde wird die Masse kühl gestellt, bis sie nur noch lauwarm ist, danach kommen die Kekse und die Nüsse mit hinein.
Das erste Waffelblatt wird mit dem rauen Muster nach unten auf eine Ablage gelegt und mit der Creme bestrichen, die anderen Waffeln werden jeweils darauf geschichtet und bestrichen. So wird weiter verfahren, bis alle aufgebraucht sind. Die letzte Waffel wird mit dem rauen Muster nach oben aufgelegt.
Mit einem großen Blech oder mit etwas Schwerem wird der Stapel beschwert und bleibt so ca. 3 - 4 Stunden stehen.
Schneiden nach Belieben.
Kommentare
So, Nu hab ich sie gemacht. Hab nur 150 gr Zucker genommen, reicht völlig, zumindest für meinen Geschmack. Und Vollmilch Schokolade. Gemahlene Nüsse hatte ich Mandeln und, weil leer, noch Haselnuss rein gemacht, aber bestimmt noch mal 60 gr nach geschüttet, da die Masse doch arg flüssig war. Ach und ca 125 gr Kokosraspeln, die weg mussten, hab ich auch noch rein gemacht. Jetzt is alles fest und es schmeckt Rattenscharf! Danke für dieses Rezept, wird es öfters geben!
Sind die nicht sehr süß? So viel Zucker. Und Schokolade? Was für Schokolade? Vollmilch? Zartbitter? Kann ich die Zucker Menge halbieren?
Hallo. Kann ich die Oblaten auch ohne Schokolade machen? Muß ich dann bei den anderen Zutaten die Mengenangaben abändern? Fragen über Fragen 🤔
Ich hab die Waffeln heute gemacht und hätte kurz eine Frage wie lang dauert es bis sie fest sind? bei mir werden die irgendwie nicht schnittfest!
Hallo ich habe diese Waffeln zum Treffen der Donauschwaben gemacht. Alle waren begeistert. Man hebt die Waffeln am Besten nur abgedeckt mit Pergamentpapier auf. In Tupper werden sie weich. Danke für das leckere Rezept.
wie hebe ich die Waffeln eigentlich am besten auf? ich meine nach dem Schneiden? Dose? Tupper?
Hallo Any-Blum, du bist ja eine Süße! So lieb, du im Video! (Ich darf das sagen...bin 65 Jahre alt und weiblich, also keine Anmache :D ) Habe gerade dein Video angeschaut, weil ich genau wie du gesagt hast vom Türkischen Laden schon seit einer Weile solche Waffeln daheim habe und sie nun endlich füllen werde. Danke für das Rezept! Lg Sylvia