Zutaten
für
Für den Salat: |
|
|---|---|
| ¼ | Wassermelone(n), kernarm |
| 1 kleine | Avocado(s) |
| ½ | Zwiebel(n), rote |
| 80 g | Feta-Käse |
| 1 EL | Minzeblätter, gezupft |
Für das Dressing: |
|
|---|---|
| ½ | Limette(n), davon den Saft |
| 2 EL | Zitronenöl (Olivenöl) |
| Salz und Pfeffer | |
| einige | Chilischote(n), ohne Kerne, Menge je nach Schärfe und Geschmack |
Zum Garnieren: |
|
|---|---|
| einige | Salatblätter vom Babysalat |
Zubereitung
Aus Limettensaft, Öl, Salz, Pfeffer und fein gewürfelter Chilischote ein Dressing rühren.
Die Wassermelone schälen, evtl. Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und ebenfalls würfeln. Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Alles sofort mit dem Dressing mischen und kurz durchziehen lassen. Die Minze unterheben und alles abschmecken.
Den Salat auf Portionstellern anrichten, mit zerbröseltem Feta-Käse bestreuen und mit dem Babysalat garniert servieren.
Die Wassermelone schälen, evtl. Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und ebenfalls würfeln. Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Alles sofort mit dem Dressing mischen und kurz durchziehen lassen. Die Minze unterheben und alles abschmecken.
Den Salat auf Portionstellern anrichten, mit zerbröseltem Feta-Käse bestreuen und mit dem Babysalat garniert servieren.
Kommentare
Ich hatte eine Salatmischung aus dem Garten meiner Mutter, Reste von Wassermelone, dazu Avocado und Feta, was alles verarbeitet werden wollte - also das perfekte Rezept dafür! Statt Limettensaft habe ich Zitronensaft genommen, ansonsten genau nach Rezept. Lecker!!! Danke für das tolle Sommerrezept!
Super lecker!! Ich liebe die Kombi Melone und Avocado. Danke für das Rezept. Ich habe den Saft einer ganzen Zitrone genommen, Olivenöl, Limettenpfeffer und Chili Flocken. Wird es öfter geben :)
Tolles und außergewöhnliches Rezept! Ich habe lediglich statt Chili zerstoßen, rosa Pfeffer verwendet. Wirklich ein Gedicht!
Danke für dieses leckere Rezept. Jetzt ist auch mein Mann von Minze überzeugt. LG fusselfu
Hallo Seeeeeeeeehr lecker 5 Sterne reichen da eigentlich nicht. Danke für das leckere Rezept. Liebe Grüße yatasgirl
Sehr gutes Rezept für heiße Tage. Statt Zwiebeln habe ich Frühlingszwiebeln verwendet.
Ein toller Sommersalat! Ich hab ein Viertel von einer kleineren Melone genommen, sonst wäre es zuviel gewesen.
Super lecker!
Schmeckt wirklich sehr gut. wird es nun öfter geben!
Was für ein Geschmackserlebnis!!! Unheimlich lecker... Danke für dieses tolle Rezept