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Salat Mexican Style
Mit zartem Rindfleisch, Avocado-Dressing und Tortilla-Chips
Verfasser
Mitglied seit 18.03.2014
11 Beiträge (ø0,01/Tag)
Zutaten
| Für das Dressing: | |
| 1/2 | Avocado(s) |
| 5 Stiel/e | Koriander, gehackt |
| 1/2 | Limette(n), den Saft davon |
| 60 g | Joghurt, griechischer |
| 120 ml | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 1/2 TL | Kreuzkümmelpulver |
| Für das Fleisch: | |
| 1 | Steak(s) (Rinderhüftsteak) à 200 g |
| 1 1/2 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1/2 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1/2 TL | Salz |
| Für den Salat: | |
| 1 Kopf | Romanasalat |
| 100 g | Cheddarkäse, gewürfelt |
| 1/2 Dose | Bohnen, schwarze, ca. 200 g Abtropfgewicht |
| 1 1/2 | Avocado(s), gewürfelt |
| 1 Dose | Mais, 140 g Abtropfgewicht |
| 120 g | Kirschtomate(n), geviertelt |
| 50 g | Tortillachips, leicht zerbröselt |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. Das Steak trocken tupfen und mit den Gewürzen einreiben.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das Steak bei starker Hitze von beiden Seiten ca. 8 - 10 min braten. Dabei 1 - 2 mal wenden.
In Alufolie gewickelt ruhen lassen. Nach ca. 10 min das Steak in Streifen schneiden.
Für das Dressing Koriander, Limettensaft, Joghurt, Wasser, Salz, Knoblauch, Kreuzkümmel und das Fleisch von ½ Avocado in einem Mixer fein pürieren. Beiseitestellen.
Den Salat putzen, waschen und trocken schleudern. In einer Salatschüssel oder zwei tiefen Tellern verteilen. Gewürfelten Cheddar, schwarze Bohnen, Mais, geviertelte Kirschtomaten und klein geschnittene Avocado auf dem Salat anrichten. Die Steakstreifen dazugeben. Das Dressing auf dem Salat verteilen und die Tortilla-Chips darüber bröseln.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das Steak bei starker Hitze von beiden Seiten ca. 8 - 10 min braten. Dabei 1 - 2 mal wenden.
In Alufolie gewickelt ruhen lassen. Nach ca. 10 min das Steak in Streifen schneiden.
Für das Dressing Koriander, Limettensaft, Joghurt, Wasser, Salz, Knoblauch, Kreuzkümmel und das Fleisch von ½ Avocado in einem Mixer fein pürieren. Beiseitestellen.
Den Salat putzen, waschen und trocken schleudern. In einer Salatschüssel oder zwei tiefen Tellern verteilen. Gewürfelten Cheddar, schwarze Bohnen, Mais, geviertelte Kirschtomaten und klein geschnittene Avocado auf dem Salat anrichten. Die Steakstreifen dazugeben. Das Dressing auf dem Salat verteilen und die Tortilla-Chips darüber bröseln.
Salat Mexican Style
Von: , Länge: 1:41 Minuten
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Kommentare
Sehr lecker, unbedingt ausprobieren!
Habe die doppelte Menge Dressing gemacht. Ich brauchs besonders saftig. Habe ins Dressing noch 1EL braunen Zucker und Olivenöl!
Ein toller Salat. Mal was ganz Anderes:-)
Ein toller Salat. Mal was ganz Anderes:-)
Einfach und lecker! Hab zweimal Romanasalat genommen, ergab für mich die bessere Zusammensetzung :)
Für Veggis: Fleisch weglassen und stattdessen die in Mehl gewälzten Tofu-Würfel aus der Datenbank hier nehmen - passt sehr gut! Aber auch gebratener Ziegenkäse passt gut.
Hilfreicher Kommentar:
ein 200g-Steak 10 Minuten auf voller Hitze braten? Ist ein bisschen zu lang, oder? ... Jedenfalls, wenn man es rosa mag.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Super leckerer Salat! Hab die Menge für 2 Personen gemacht und es blieb nur ein kleines Portiönchen übrig.
Einige Abwandlungen gab es bei mir jedoch: für das Dressing habe ich 50ml Wasser benutzt, Hühnerbrust statt Steak genommen, Gouda benutzt und die Kidneybohnen weggelassen. Ich hoffe da hab ich nicht zu viel geändert, habe mich ansonsten auch an das Rezept gehalten! ☆☆☆☆☆
Einige Abwandlungen gab es bei mir jedoch: für das Dressing habe ich 50ml Wasser benutzt, Hühnerbrust statt Steak genommen, Gouda benutzt und die Kidneybohnen weggelassen. Ich hoffe da hab ich nicht zu viel geändert, habe mich ansonsten auch an das Rezept gehalten! ☆☆☆☆☆
Sehr, sehr lecker! Hab die Menge für zwei Personen gemacht und ist echt wenig übrig geblieben! Vom Dressing habe ich die doppelte Menge gemacht!Werde ich Aug jeden Fall wieder machen!
Hallo,
mit den Avocados wird das Gericht schnell recht reichhaltig. Ich meine auch geschmacklich würde es dem ganzen keinen Abbruch tun beim Dressing und dem Salat jeweils nur die Hälfte zu nehmen. Werde es irgendwann noch mal mit weniger ausprobieren und davon berichten. Ansonsten habe ich wirklich nichts zu beanstanden. Danke für das Rezept.
LG.
mit den Avocados wird das Gericht schnell recht reichhaltig. Ich meine auch geschmacklich würde es dem ganzen keinen Abbruch tun beim Dressing und dem Salat jeweils nur die Hälfte zu nehmen. Werde es irgendwann noch mal mit weniger ausprobieren und davon berichten. Ansonsten habe ich wirklich nichts zu beanstanden. Danke für das Rezept.
LG.
Der Salat ist sowas von lecker . Halte mich genau ans Rezept . Den gabs nd wirds öfter geben einfach nur genial :)
Was für ein leckerer Salat! Der kommt ins Kochbuch und wird sicher immer und immer wieder auf dem Tisch kommen.
halbfettbutter
05.08.2016 21:46 Uhr