Low Carb Flammkuchen
einfach nur lecker und ganz simpel
Zutaten
für| 250 g | Blumenkohl, geputzt |
| 200 g | Gouda, gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| ½ Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 60 g | Frühstücksspeck |
| 3 EL | Kräuterfrischkäse |
Nährwerte pro Portion
kcal
686Eiweiß
38,16 gFett
56,64 gKohlenhydr.
6,50 gZubereitung
Den Blumenkohl fein raspeln und ca. 8 Minuten in der Mikrowelle bei 600 Watt dünsten. Den Backofen auf 220° vorheizen.
Den Gouda mit dem Ei, der Prise Salz und dem Blumenkohl vermengen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 1 cm dick ausstreichen. Den Flammkuchen im Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Den Kräuterfrischkäse darauf verstreichen, mit den kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln und dem Frühstücksspeck bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
Den Gouda mit dem Ei, der Prise Salz und dem Blumenkohl vermengen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 1 cm dick ausstreichen. Den Flammkuchen im Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Den Kräuterfrischkäse darauf verstreichen, mit den kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln und dem Frühstücksspeck bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
Kommentare
Freut mich!
Wer es etwas deftiger mag, nimmt Büchnerfleisch (Rinderschinken) und Bresso. Tolles Rezept!
Ich hab nur die Hälfte vom Käse genommen, aber die Pizza war super. Danke für dieses sehr einfache und leckere Rezept!
Der Teig besteht aus dem geraspelten Blumenkohl, Ei und dem Käse.
Was ist das für ein Teig?