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Bananen-Chia-Pancakes ohne Mehl und Zucker

schnell und lecker

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15 Min. simpel 10.08.2016



Zutaten

für
1 m.-große Banane(n)
2 EL Chiasamen
2 m.-große Ei(er)
1 m.-große Nektarine(n) oder anderes Obst
etwas Honig, evtl.
etwas Butter oder Kokosfett zum Braten

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 7 Minuten Gesamtzeit ca. 22 Minuten
Die Banane mithilfe einer Gabel zerdrücken. Eier und Chiasamen hinzugeben und alles zu einem Teig verrühren. 5 - 10 min. In den Kühlschrank stellen.

Währenddessen die Nektarine oder das andere Obst in feine Scheiben schneiden und beiseite stellen. Das Fett in der Pfanne erhitzen und etwa einen Esslöffel des Teigs in die Mitte geben. Von beiden Seiten goldbraun braten.

Den fertigen Pancake auf einen Teller legen und ein paar Scheiben Obst darauf verteilen. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Wer mag, kann zum Schluss noch ein bisschen Honig zum Süßen verwenden, die Pancakes schmecken aber auch ohne sehr lecker.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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polarbear1101

..., damit sie etwas dicker werden. Bei einer reifen Banane sind sie so süß, dass kein Honig oder Zucker nötig ist.

26.04.2020 08:30
Antworten
polarbear1101

Leckes Rezept. Ich verrühre den Teig mit dem "Zauberstab", dann wir er schön gleichmäßig. Gut anbraten lassen erleichtert das umdrehen. Nach etwa 1 Min gebe ich noch nen Esslöffel obendelrauf, dami

26.04.2020 08:27
Antworten
Krissi0012

Danke für das Rezept! Ich habe nur ein Ei durch 1 EL Proteinpulver und einen guten Schuss Milch ersetzt und sie mit Naturjoghurt gegessen - Sehr lecker, kaum Arbeit und geht schnell! Wird es bestimmt öfters geben. :)

30.08.2018 17:42
Antworten
Hannixx-liebt-backen

Wie viele Kalorien ??

22.05.2018 22:30
Antworten
Tanjuxa79

Schmeckt richtig lecker. Meine Kinder essen das sehr gerne zum Frühstück. Und das ganze ohne Zucker

27.11.2017 08:32
Antworten
pneumo

sind wirklich lecker 🖒 danke

14.01.2017 09:28
Antworten
xxWildeMausxx

@ Delicious2000, seit wann sind Eier denn vegan? Du kannst aber sie angegebenen Eier ganz leicht ersetzten.Dazu nimmst du 1 El Chiasamen, oder Leinsamen und mixt diese zu Pulver und mischt sie dann mit 3 El Wasser und lässt es etwas quellen. LG

17.08.2016 10:52
Antworten
Delicious2000

Ein echt leckeres Rezept- noch dazu vegan und glutenfrei- also genau nach meinem Geschmack ... Danke dafür

11.08.2016 18:08
Antworten
TheRealDucasse

Toll

11.08.2016 18:00
Antworten